格格党

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第847章（第3页）

东方玉眼含笑意的看着祝奚清眼神中的一丝诧异。

弟弟肯定没想到他会成为评委吧。

其他评委也有不少人看见了祝奚清。

无他，概因和不远处的那位知名大明星评委长得一模一样。

有不少评委在品尝菜式之前，都猜测东方玉肯定会给个满分。

但现实却是，东方玉认真品尝过后，给了个全场评委最低分的评价。

“这两道菜在口味与口感方面都无可挑剔，需要低温处理的气态游鱼能成为你的选择，更是证明了你在烹饪技术方面的娴熟。”

“但是，在食材运用方法方面，我无法给你满分，岩石兽肉没做成冷盘，我可以理解是你已经准备了冷盘气态游鱼。

同时吃两种冷食，属实是对诸位评委的胃的一种伤害。”

“但岩石兽肉做成汤品后，却丧失了原本该有的新鲜甜味。”

“虽然你通过调味的方法，已经做到了尽可能的挽回，但这种挽回却远远比不上以最简单的方式对岩石兽肉的烹饪。

这确实是弊端。

不过，如果此道菜的主要部分是流光藻的话，那挂满了肉汁的流光藻的味道也确实上升到了另一种巅峰。”

“如果你只有这一道菜，那么你的食材运用分在我这里就只能拿到一半。

但你还有第二道菜……”

“将鲛贝切成丝后加入冷拌气态游鱼的方法，完美补足了气态游鱼进入口腔，被口腔温度瞬间融化后所产生的空洞感，嗅觉和舌尖上的触感均能感受到那种好像浮在天空中的自在感，鲛贝丝却又像是风筝线，一把拉住了原本会随着天马行空的想象力而自在翱翔的味觉。”

“真实与虚幻结合的良好，但受限于岩石兽肉创新到堪称毁灭的处理办法，这方面我会扣你三分。”

“至于创意和原创性，以及摆盘的呈现与美观部分，毫无疑问，你都值得满分。”

“所以你在我这里的分数是

口味与口感满分40，你扣了5分。

烹饪技术满分25。

创意与原创性满分15分。

美观分满分10。

食材运用满分10，但扣了3分。

受限于你我之间的关系，原本存在或加或减的额外加分或扣分且总分5分的部分，我不做评价。”

“所以你第一轮的总分在我这里共计93分。”

东方玉抽出手帕，擦了擦嘴。

身旁评委实在没想到，东方玉能苛刻到这种程度。

他们其中可是有好几位在东方玉给出评价之前，就已经将总分拉到了100以上。

甚至他们中还有人认为，将岩石兽肉烹饪成热食是一种很好的创意，祝奚清更是凭借着出色的手法和对温度的控制，保留了原本岩石兽肉的独有滑嫩感。

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