格格党

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第66章 碎布玩偶（第1页）

等把全部的米糕蒸好切片放好后，时间已经不早，早就过了家里平时吃饭的点了。

早上孩子们光靠吃的已经有些饱了，中午饭林母干脆就简单炒了几个自家地里有的素菜，然后再打几个鸡蛋炒好就开饭了。

家里最近鸡蛋不少，趁着新鲜早点给几个孩子做了吃掉。

林清嘉早上吃的都没消化完，中午饭特意让奶奶给她少盛点，左手拿着勺子，碗里的菜都把饭盖住了。

冬天被霜打过的青菜简单炒一下就是甜甜的滋味，以往嫌白菜苦的孩子在这时候也愿大口大口吃了。

林峰胃口极好的往嘴里塞饭菜，鼓着小嘴吃的欢腾。

“奶奶，我们什么时候吃菜饭。”

家里有时候太忙或赶不及做饭的时候就会偷懒炒个白菜饭，林母听到孙子想吃菜饭了，一口答应道。

“晚上就吃。”

正好下午要做米焦，要费不少油，正好做完米焦的锅拿来炒菜饭，油都能省了。

做米焦很考验技术以及手臂的力气，烧火的人也要搭配得当，要及时调整火势大小，林清嘉中午觉也没睡，除了赵大花妯娌俩，其他人都守在厨房看着爷爷的动作。

只见林父给锅里倒油加热，等火候差不多了再把提前晒好的饭干倒进去，林清嘉踮着脚去看锅里。

只见饭干瞬间膨胀成白色的米花我，林父就迅速把膨胀好的米花捞出沥油，放在一旁等着备用。

等把全部的饭干都炸好，林建树及时递过去已经剥好壳的花生仁，花生仁也要提前过一遍油炸一下，吃起来才会更香。

几个孩子一边看，一边偷吃炸好的米花和花生仁，其实有提前给他们留了一小碗，可他们就喜欢偷吃多的那份。

大人也搞不懂几个孩子在想什么，既然这样干脆把小碗里盛出来的倒回去。

“少吃点，这东西吃多了容易上火，等会儿泡点凉茶一人一杯喝掉。”

倒不是林母不舍得给几个孩子吃，这东西做好就是给他们当零嘴吃的，但一次性吃太多了容易上火嘴巴里长泡。

往年过年前准备年货这阵子，总有孩子因为贪嘴，害的嘴里长泡上火的。

即便知道嘴里会长泡的风险，几个孩子也舍不得停下来，就这样偷着吃才最好吃。

等把东西都炸好，接下来就是最关键的一步了，要开始熬糖浆了，这步最关键，也是每次几个孩子最喜欢看的步骤。

只见林父朝锅里倒入提前准备好的糖和油还有少量的水，锅铲不停的搅拌。

所有人都不由自主的屏住呼吸，紧紧盯着锅里的糖浆，林父做了几十年的米焦了，虽然中间因为闹灾荒各种原因停了好几年，可肌肉记忆早就深刻在脑子里了。

他自己其实不紧张的，但是被几个孩子看得反倒有些紧张了，看颜色差不多了，又拿了一根筷子插到里面，接着拉起来看了一下拉丝的状态，能拉出细长不断的糖丝就算可以了。

急忙拿了个碗接了一点，让几个孩子自己去分。

林建树也适时端着做好的一大盆米花给他，先往里面倒了一小半，再把炒好的花生仁，还有黑芝麻一起倒进去，最后在上面再倒入一小半的米花，然后就是拿锅铲把它们跟锅里熬好的糖浆快速用力的反常。

这个过程不能停下来，特别考验臂力，要让锅里的材料都均匀的裹上糖浆，整个过程讲究一个字“快”

。

趁着爷爷倒给他们的糖浆还没有融化，林清嘉拿着提前准备好的勺子在碗里舀了一小勺，放嘴里仔细的抿着。

好甜还带着点热气，但是又不会让人觉得甜到发苦的程度。

炒的差不多后，趁热倒到提前摆好的模具里面，模具也是林父自己用木头做的木框，用工具快速的用力压实压平，林母也拿着刀趁热切片。

等林清嘉他们人手一片米焦时，林父也准备炒第二锅了，今年家里要做不少，要赶在过年前把这些东西寄出去，过年的时候还要拿一些去走亲戚。

到时候林建国过完年回厂里，还要给他带一些过去，在外面不如在家，他在厂里每天吃食堂，住的宿舍没地方给他们做饭。