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苏云岚和宋昭的话说完之后,那阿卜杜拉脸都快要气歪了。
本来这些香料就是来刁难他们的,结果反倒给他们助力了。
阿卜杜拉控制着自己抖动的胡子,也夹了一片。
他吃得很仔细,咀嚼的时间比所有人都长。
吃完之后,他没有说话,只是看着苏云岚,眼神里的笑意淡了,取而代之的是一种更复杂的东西。
“苏娘子,”
他终于开口,“您这道菜,用我的香料,做出了我不认识的味道。”
第一道菜,没有输赢。
第二道菜,苏云岚先做。
苏云岚选了一条鱼,鲤鱼,三斤多。
她拿出阿卜杜拉给的辛辣带柑橘酸的香料,系统说叫“阿魏”
,西域人用它的树脂调味。
阿魏混合姜丝和盐,抹在鱼身上,肚子里塞了葱段和柠檬片。
然后拿了一摞荷叶,把鱼裹了三层,又用黄泥厚厚地封住,塞进炭火里。
阿卜杜拉在旁边看着她做,眉头微微皱起。
他没见过这种做法,把鱼裹在泥里烧?那不是把好食材糟蹋了吗?
不过的围观的人看着并不惊讶,叫花鸡嘛,大家都在自助餐的铺子里吃过,可香了。
只是这次用的不是鸡肉反倒是鱼肉,用的料也是不一样的,不知道会不会像叫花鸡一样好吃。
苏云岚没有跟阿卜杜拉解释,把泥球埋进炭火里,拍了拍手上的灰,转头看着阿卜杜拉说:“该您了。”
阿卜杜拉的第二道菜,是饭。
但不是普通的饭。
他用的是一种长粒的米,比汉人的米更细长,半透明,像一颗颗小小的水晶。
苏云岚没想到他准备的还挺充分,毕竟在这个时代,能吃到这种长粒米的人寥寥无几。
阿卜杜拉先把米浸泡了一个时辰,然后用羊油炒洋葱末,炒到焦黄发甜,再把米倒进去一起炒,炒到每一粒米都裹上油光。
然后加水和一种黄色的粉末。
后来苏云岚知道了,那是藏红花。
米饭先用小火焖煮,煮到一半,阿卜杜拉在米上铺了一层羊肉碎和葡萄干,盖上盖子继续焖。
米饭出锅的时候,整个院子里都亮了一下。
金黄色的米粒上点缀着暗红的羊肉碎和深紫的葡萄干,像一幅用宝石镶嵌的画。
阿卜杜拉自己盛了一碗,端到长案上,用勺子拨开表面的羊肉,露出底下金灿灿的米饭。
他看了苏云岚一眼,那眼神里带着一种笃定。
他对这道菜有信心,非常有信心。
苏云岚的的微微挑眉,她之前也做过羊肉焖饭,但是用的普通米饭,味道自然也是香的。
但远远没有这个阿卜杜拉准备的材料充足,而且对方还准备了口感不同的长粒米。
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