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刘妈,我来弄吧,你给我打下手就行。”
刘妈深情的看了我一眼,“太好了,遵命。”
我系好围裙,开始忙碌。
我先把鸭和猪蹄拿出来解冻,再处理带鱼和魷鱼圈。
刘妈则在旁边切土豆、洋葱和包菜,山药去皮切块,黑木耳用温水泡发。
厨房里,很快就瀰漫起食材的清香,伴隨著窗外的雨声,格外有烟火气。
我先起锅烧水,把猪蹄焯一下,去除血沫和杂质后捞出洗净。
再油热后放入薑片、葱段和八角爆香,接著把焯好的猪蹄放进去,翻炒至表面微黄,加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀后倒入开水,没过猪蹄,大火烧开后倒入燉锅,用小火慢燉。
我把鸭肉切成块,同样先焯水,沥乾水分。
起锅热油,放入薑片和蒜瓣爆香,加入鸭肉翻炒至变色,倒入一瓶啤酒,没过鸭肉,再加入生抽、老抽和少量冰糖,大火烧开后转小火燜煮。
旁边的刘妈,已经把带鱼处理好。
我接过带鱼,撒盐醃製二十分钟,加料酒,葱姜蒜,直接入锅清蒸。
我又做了清炒时蔬、山药木耳、洋葱炒魷鱼圈和手撕包菜。
刘妈一直帮忙递东西、洗碗,两人配合得格外默契。
十一点十分,八菜一汤全部做好,满满一桌子,菜香扑鼻。
“开饭啦!”
我端著最后一道汤,走出厨房。
梦露和顾芊芊早就等不及了,抱著小丫走过来,看著一桌子的菜,眼睛都亮了。
梦露竖起大拇指,“哇,老杨,你也太厉害了吧,这么多菜,看著就好吃。”
顾芊芊附和:“是啊,光闻著香味就流口水了,真棒。”
刘妈给每个人盛了汤,大家开始动筷子。
顾芊芊满足的说:“老杨,啤酒鸭肉质鲜嫩,带著淡淡的酒香,好吃。”
梦露吃著红烧猪蹄,也夸讚,“老杨,猪蹄软糯入味,入口即化,好满足。”
我对刘妈说,“你尝一尝清蒸带鱼,顺便评价一下。”
刘妈听话的夹了一块,小咬了一口,“好吃,鲜香入味,很下饭。”
我乐开了花,“你们几个人的小嘴,都讲的不错,我爱听,我喜欢。”
小丫坐在婴儿车里,好奇地看著我们,时不时发出“咿咿呀呀”
的声音,估计是嘴馋了,样子很可爱。
梦露一边吃饭,一边给小丫餵点辅食,眼神温柔得能滴出水来。
我隨意的聊著剧组趣事,还有一些年轻时的奇葩经歷,时不时把三位美女逗的开怀大笑,气氛轻鬆。
她们的笑声,如银铃般好听,令我心情愉悦。
这样温馨又融洽的氛围,不就是人生最幸福的时刻吗?
……
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