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我又吻了一口,“好,成交。”
我把米鱼乾用剪刀剪成小块,泡在冷水中,约莫要二十分钟。
期间,我把条肉切块,並且焯水。
注意,焯水时,要冷水,並且放点老酒和薑片,去腥。
焯水要快,不能煮太久,会影响肉的口感。
我又去弄了两根大蒜,一小把干红小辣椒。
食材算是准备妥当了。
热锅,倒入条肉,猛火爆炒出油,再入米鱼乾和大蒜。
一起爆炒五分钟左右,加入美味鲜酱油,少量盐、白糖。
翻炒均匀,加入开水,煮八分钟左右,开锅,收好汤汁,成了。
鱼香烤肉,海岛一绝。
当然,这道菜的关键是米鱼乾必须要新鲜,要西北风一次性晾乾,才会香喷喷。
有些鱼乾被南风吹过,潮湿了,口感就不好。
“刘妈,烧好了,看一下,怎么样?还不错吧?”
刘妈看了一眼,点点头,“你烧的时候,已经把我给香迷糊了,肯定好吃。”
我拧了一下她的小嘴,“走,搬菜,吃饭。”
刘妈娇媚的白了我一眼,“老杨,別老是动手动脚。”
我嘿嘿一笑,“打是亲,懂吗?”
刘妈抿唇不语,对著客厅喊了一声,“小姐们,吃饭啦。”
我开始搬菜。
刘妈燉了蘑菇汤,炒了虾仁娃娃菜,糖醋藕,水煮毛豆,加上我的鱼香烤肉,一共弄了五个菜。
顾芊芊夹了块肉塞进嘴里,嚼了嚼,连连点头,“刘妈,这肉好吃,肥而不腻,特別香。”
刘妈看了我一眼,“芊芊小姐,这道菜是老杨烧的。”
顾芊芊点头,“老杨,不错,好吃,以后你还是应该多去厨房干活,也好让刘妈轻鬆些。”
刘妈连忙说,“可使不得,老杨是要赚大钱的男人,应该把精力放在公司上。”
顾芊芊又夹了一块,“老杨,我可不管,下次我想吃了,你还得烧这道菜。”
我说,“遵命,顾大小姐。”
梦露笑著,也夹了一块肉,“確实好吃。”
晚餐在愉悦的心情下结束,我擦了擦嘴,去客厅的沙发上看忘年交的小说。
我一边看,一边琢磨:这小说要是拍短剧,到底应该以什么为主题?温馨日常,或者悬疑,还是搞事业的甜剧?
手机铃声响起来,打断了我的思绪。
我看了一眼,是陈静静。
我心里一紧,忙接起来,“静静,怎么说?”
“老杨,出问题了。
陆芯的经纪人刚刚给我发信息,鼎盛传媒给陆芯开出了三倍的片酬,还说会给她配置顶级製作团队。
陆芯有些犹豫了。”
王飞这个狗杂碎,早料到他不会善罢甘休,会搞事情,现在终於来了。
我愣了愣,“陆芯经纪人还怎么说?”
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