格格党

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第 22 章（第2页）

尤兰达：“做好了你们就吃吧，一吃一个不吱声。

小西，用点力，一定要搅匀了。”

西芙拉左看看右看看，这不挺匀的嘛。

她敷衍哦了一声，手里木棍却捣得飞起。

“梆梆梆——梆梆梆——”

沥干水份的干辣椒拌上猪油，悉数倒进锅里，尤兰达跟着捣击的节奏挥动锅铲。

全程小火慢慢烘炒，辣椒的香味很快被激发出来，霸道又热烈。

与此同时，院子里的喷嚏声也此起彼伏，一声接一声。

辛辣的气味顺着傍晚的微风飘出去，没多会儿，隔壁邻居家接二连三响起惊天动地的喷嚏。

长长的街巷，不少店铺工坊冒出人来，捂住鼻子、转着脑袋四处探，满脸困惑。

“谁家啊，做什么呢？害得我一直打喷嚏。”

“噢，这该死的味道，我以为我生病了呢！”

“你也闻到了？不是你家？你家也不是？”

“那奇怪了……”

对矮人巷发生的短暂骚动，尤兰达一无所知，手里锅铲快抡出火星子。

直到附近炸开一声高喊：“嘿！

到底是谁家，我的鼻子快要死掉了。”

尤兰达这才意识到什么，缩了缩肩膀，不敢吱声。

恰好完成烘炒步骤，她加快速度倒出来晾凉。

等干辣椒变脆，分批倒进石臼里，和少量香菜籽一起碾，碾到一半，加入适量的精盐调味，继续碾。

一时间，矮人巷北1店的院子里乒乒乓乓响成一片。

天边霞光万丈时，西芙拉和菲奥娜搅拌好煤粉，尤兰达手里的活也告一段落。

辣椒面，成了。

一分为二，分别倒进两只小陶盅，一盅扣盖子密封放进厨房的置物架。

另一盅，尤兰达准备浇热油做辣椒油。

最后这道泼油的步骤，一定要放洋葱、韭葱、蒜瓣、欧芹叶炸一下，老香了。

“滋啦——”

热油浇入的瞬间，香气轰然炸开，搅合两下，熟悉的油泼辣子味直钻鼻腔。

捧着满满一盅红亮亮的辣椒油，尤兰达脑海里已经自动冒出馄饨、拌面、凉拌菜、凉粉……吸溜。

她咽了口唾沫，兴致盎然地做起剁辣椒。

这比辣椒油简单，新鲜辣椒洗净擦干，去蒂剁碎，放入同样料理好的姜末蒜末，放50g盐。

缺少白酒杀菌增香，尤兰达选择加苹果醋和白糖调味、助力发酵。

新鲜辣椒贵，只舍得买一斤，做成剁辣椒也没多少，真就尝个味道。