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第19章独轮车
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说起地窖,在这里需要提一下。
在我国农村地区常有用地窖储藏农作物的习惯,以储藏储存红薯和生姜的地窖建造为例,储藏地窖应选择背风向阳、地势高而干燥的地方。
地窖是利用土的热惰性而建成的,一般是根据地下水层的深浅在地下挖个圆型或者方型的洞或坑,可以储存酒以及一些陈老质的东西,注意防水、防潮和通风。
在以前没有所谓的冰箱的年代,地窖贮藏的基本原理是因为土壤的导热性弱。
其温度变化比大气小得多,冬季外界过冷时,有利于保温,而秋季和初冬,外界气温过高时而上窖内仍可维持较低的温度。
土壤内的湿度变化也比较稳定,有利于防止果实的蔫缩。
此外。
土壤中的气体交换较差,加上地窖一般要用覆盖物覆盖,所以地窖内具有积累二氧化碳、降低氧气的自然气调作用,所以可以长时间保证失误不变质。
地窖由于深入地下,一年四季几乎保持较低的恒温状态,储藏在地窖里的食物,能够很好地抑制其自身的呼吸,减少有机物的分解。
这样,储藏的时间、保鲜周期可以更长久,不易发生变质腐烂。
地窖在农村可以说是一个天然的储物库,每到冬季,收成的地瓜、土豆、生姜、萝卜等农产品储藏都是几百上千斤,全部都放置在地窖里保鲜。
只要储藏方法得当,一年到头不会变质腐烂,也不易发芽。
如生姜放置在地窖里,用干净的沙子把它埋起来,保鲜一两年基本上都没有什么问题。
地窖更是藏酒的绝佳宝库,农村自家酿制的红酒、地瓜酒,藏之其中,取天地之玄气,得自然之精华,酒香窖香,那可是酒不醉人人自醉。
不过随着科技的进步,地窖也跟着进步,就比如张志刚家中的地窖,就安装了专门的空调,用来进行保温。
通过科技来保温,自然是比自然的保温效果要更好的。
当周也进入到张志刚家的地窖时,发现他家的地窖里面已经彻底空了,里面什么东西都没有,空****的一片。
就在周也没什么发现的时候,跟在他身后的何生忽然一下子摔倒在地。
“怎么这么不小心?”
周也一边扶何生起来一边说。
“这地上太滑了,我不小心摔倒了。”
何生无奈地说。
“地滑?这里可是地窖,怎么可能滑?”
自言自语地说着,周也就在刚才何生摔倒的地方蹲了下去。
“这是……沙子?”
看着地上散落着的沙子,周也一下子就愣住了。
为什么在地窖这种地方,会有沙子呢?
他将沙子拿起来看了看,这还不是自然残留的沙子,是工地里面专门筛选出来的细沙。
这种细沙必不可能是挖地窖的时候自己留下来的,最有可能是被从外面外进来的。
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