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◎ 失眠 ◎（第4页）

【制作】先将去皮干莲子磨粉，用水调成糊状，放入沸水中，同时放入桂圆肉，煮成粥，加入冰糖，每晚睡前服食1小碗。

【功效】有养血安神，除烦宁心功效。

适用于心血不足所致面白少华、心悸不宁、夜眠不安、多梦等症。

18.阿胶佛手羹

【用料】阿胶5克，佛手片10克，柏子仁15克，鸡肝1具，冰糖20克。

【制作】将柏子仁炒香研粉，阿胶加水烊化，佛手片、冰糖加水煮开，鸡肝捏烂后用粗布包裹，放入佛手冰糖开水中用勺来回挤压，再倒入已烊化的阿胶中，兑入柏子仁粉，搅匀即可食用。

作早晚餐食用。

【功效】补血养血，安神除烦。

19.瘦肉莲子羹

【用料】瘦猪肉片250克，莲子肉50克。

【制作】将上料加水共煨炖至熟，调味服食。

【功效】适用于失眠、气短乏力者。

20.玫瑰花烤羊心

【用料】鲜玫瑰花50克，羊心50克。

【制作】先将鲜玫瑰花50克（或干品15克）放入小锅中，加食盐、水煎煮10分钟，待冷备用。

再将羊心洗净，切成块状，穿在烤签上，边烤边蘸玫瑰盐水，反复在明火上炙烤，烤熟即食。

可作点心食用。

【功效】舒肝解郁，补心安神。

21.核桃杞子煲鸡蛋

【用料】枸杞子10克，核桃仁15克，鸡蛋2个。

【制作】将上3物共放煲内，加清水500毫升同煲，蛋熟后取出去壳，再煲3分钟即可食用。

饮汤吃蛋，每日1次。

【功效】滋补肝肾，安神宁志。

22.芝麻桑核丸

【用料】黑芝麻、桑叶、核桃肉各60克，蜂蜜适量。

【制作】将黑芝麻、核桃肉、桑叶研成细末，按常规炼蜜为丸，每丸重4.5克即可。

每次服1丸，每日早、晚分服。

【功效】养阴安神。

适用于神经衰弱引起的健忘、失眠等症。