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◎ 哮喘 ◎（第3页）

11.南瓜餐

【用料】南瓜500克，冰糖、蜂蜜各50克，姜汁适量。

【制作】将南瓜切开顶盖，除去瓤及瓜子，放入姜汁、冰糖、蜂蜜，盖上顶盖，用竹签固定，隔水炖2小时即成。

每日分2次食用。

【功效】补肺肾，止咳喘。

12.姜味润肺蜜糖

【用料】芝麻250克，姜、冰糖、蜂蜜各60克。

【制作】先将冰糖置凉开水中溶化；芝麻洗净控干水分，姜洗净后捣烂，纱布过滤取汁。

然后将芝麻与姜汁混合搅拌均匀后静置片刻。

最后将芝麻从姜汁中取出入锅炒熟，离火放凉后加入冰糖水、蜂蜜，充分混合，拌匀后装瓶备用。

每日早、晚各1汤匙，温开水冲服，连服7日为1个疗程。

【功效】强心润肺，平喘止咳。

适用于肾虚型哮喘症。

13.虫草全鸭

【用料】冬虫夏草10克，老雄鸭1只。

【制作】将鸭洗净，劈开鸭头，纳入冬虫夏草8～10枚，扎紧，余下冬虫夏草与葱姜装入鸭腹内，放入蒸锅中，再注入清汤，加食盐、胡椒、绍酒，上笼蒸1～2小时。

出笼后去姜、葱，加味精即可。

佐餐食用。

【功效】补肾纳气定喘。

14.柚子封乌鸡

【用料】乌鸡1只，去瓤柚子1个。

【制作】将乌鸡切成小块放入已挖去果瓤的柚子中，加水20～50毫升，不加盐及调料，封好口，外涂一层黄泥将整个柚子裹住，用柴火烤4～5个小时，待鸡熟透，去泥开盖即可食用。

取鸡肉连汁一起食用。

自冬至开始，每7～8日食1次。

【功效】温阳益气定喘。

15.蔗汁淮山糊

【用料】淮山药60克，甘蔗汁250克。

【制作】将淮山药捣烂，加甘蔗汁，放锅中隔水炖熟即成。

每日早晚餐或作点心食用。

【功效】补脾润肺，化痰止咳。