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◎ 甲状腺功能亢进 ◎（第2页）

6.紫桃萝卜汤

【用料】紫菜15克，桃仁15克，白萝卜250克，陈皮30克。

【制作】将紫菜撕碎，萝卜切丝；陈皮剪小块，共入锅中加水煮半小时，去渣取水煎液300毫升，桃仁打细粉，以水煎液调冲，并加调味品，即可食用。

每日1～2次，可作点心食用。

【功效】行气化淤，软坚。

7.干烧杞麦冬笋

【用料】冬笋50克，枸杞子15克，麦冬10克，鲜**5克，栀子2克，料酒、酱油、白糖、味精、清汤各适量。

【制作】将冬笋入油锅，低温炸成金黄色，捞出，放入另一锅中，加清汤、料酒、味精、白糖、枸杞子、**、栀子、麦冬，置武火烧沸，用文火炖煮至汁干即成。

佐餐食，常食。

【功效】滋阴清热，平肝祛风，化痰。

适用于甲状腺功能亢进所致的脖颈肿大、有硬结，心烦胸闷，易怒咽哽，头晕目赤，心悸汗出，善食易饥，便干尿黄等症。

8.凉拌蜇皮芹菜

【用料】芹菜500克，小海米30克，水发海蜇皮150克，精盐、味精、白糖各适量。

【制作】将芹菜去叶，除粗筋洗净后切成截，在开水中烫一下，沥干水分，切成丝；小海米泡涨；海蜇皮切丝。

然后把芹菜丝、海蜇皮丝、小海米一起拌匀，加白糖、精盐、味精拌匀即成。

佐餐食，常食。

【功效】平肝解毒，化痰软坚。

适用于甲状腺功能亢进所致的脖颈肿大，眼球突出，畏光，怕热，多汗，烦躁易怒，善食易饥，舌及手指颤抖，头晕目赤，口干心悸等症。

9.鸡蛋拌海参

【用料】海参30克，鸡蛋1个，酱油适量。

【制作】将海参泡发透，与鸡蛋同煮至熟，吃时用酱油拌。

佐餐食，每日1次或隔日1次。

【功效】气阴双补。

适用于甲状腺功能亢进所致的心悸，气短，口渴喜饮，失眠多汗，脖颈肿大，眼球突出，五心烦热，多食易饥，盗汗消瘦，大便干结，神疲乏力等症。

10.凉拌白绿三丝

【用料】海带200克，白萝卜200克，粉丝100克。

【制作】海带、白萝卜切成细丝，用水将海带丝、粉丝煮熟，与白萝卜丝一起加作料拌匀食用。

佐餐食用。

【功效】理气化痰散结。