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◎ 风湿性关炎 ◎（第2页）

随意食。

【功效】通经络、祛风湿。

适用于风湿痹症、关节疼痛。

7.雪莲炖鸡汤

【用料】雪莲30克，母鸡1只。

【制作】将雪莲用纱布袋装好。

鸡去毛，去内脏切成寸块，与药包一同放入沙锅，加水煮沸，去浮沫，加入葱、姜、盐，文火炖至鸡烂熟即成，食肉喝汤。

【功效】补气血，活经络，调经止血。

适用于风湿性关节炎，月经不调。

8.木瓜羊肉汤

【用料】木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，粳米50克，白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。

【制作】将粳米、草果、豌豆淘洗干净；木瓜取汁待用。

将羊肉洗净切块，放入锅内，加入粳米、草果、豌豆、木瓜汁，再加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。

食肉及豆等，饮汤。

【功效】健脾除湿。

适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木等症。

9.独活乌豆汤

【用料】独活12克，乌豆60克，米酒适量。

【制作】将乌豆泡软，与独活同置沙锅中，加水2000毫升，文火煎煮至500毫升，去渣取汁，兑入米酒，每日分2次温服。

【功效】祛风除湿，通络止痛。

适用于风湿性关节炎，腰膝疼痛。

10.鳝鱼辣汤

【用料】鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1只，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

【制作】将锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加入酱油、醋、葱、姜、盐。

烧好后倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

【功效】此汤菜常用于脏腑气血虚弱、心悸、乏力、头昏，以及关节、肌肉疼痛、风湿性关节炎等病症。

11.杜仲脊骨汤

【用料】杜仲10～15克，黑眉豆10～15克，猪脊骨250克。

【制作】将猪脊骨洗净和杜仲、黑眉豆一齐置于沙锅中，加水煮至黑眉豆烂熟，调味后喝汤食豆。

【功效】补肝肾、活筋骨。

适用于老年性关节炎、肾虚腰痛。

12.山楂**茶

【用料】生山楂片20克，**3克，草决明15克。

【制作】将生山楂片、**、草决明同入保温瓶，沸水泡半小时。

频频当茶饮用，连服1个月。

【功效】活血祛淤，祛风通痹，适用于风湿性关节炎、关节疼痛经久不愈、痛处固定且感心悸、胸闷不舒、头目眩晕、唇甲青紫、舌淡红有淤点、苔腻、脉虚弱无力。

13.乌蛇汤

【用料】乌梢蛇1条，猪油、精盐、姜各适量。