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第83章 祖传手艺（第8页）

袁泰鸿已经到了，带著他去柜檯办了入职手续，又把他领到后厨，给眾人介绍：“各位，这是何雨柱，以后就在咱们三灶干活，大家互相照应。”

隨后又给他指定了专属灶台：“这就是你的灶，先熟悉熟悉馆子的菜单，看看哪些菜你能上手。”

“是，师伯。”

何雨柱没有丝毫架子，走到自己的灶台前，先把整本菜单仔仔细细看了一遍，会做的菜式默默记在心里，又跟传菜的伙计打好招呼：“伙计，等会儿单子下来，別送错了灶，耽误客人吃饭。”

交代完毕，他就开始主动配菜、配料、切墩，忙前忙后，没有半点刚上灶厨子的傲气。

袁泰鸿悄悄过来查看，见他亲力亲为，不指使学徒，不偷懒耍滑，暗自点头，心里对他的人品又多了几分认可。

中午饭点一到，大堂瞬间坐满食客，后厨立刻进入紧张的战斗状態。

可奇怪的是，一开始，何雨柱的灶台前冷冷清清，一张单子都没有。

其他三灶的厨子忙得脚不沾地，汗流浹背，他却閒得站在一旁。

何雨柱也不著急，安静等著，顺手帮旁边的厨子切了点菜。

没过多久，有客人吃了其他三灶的素菜，觉得味道一般，听说新来的厨子手艺好，专门点了他做的菜。

第一张单子下来，何雨柱立刻动了起来。

火苗升腾，铁锅翻飞，刀刃起落，他动作快如闪电，每一道菜都做得又快又好，味道绝佳。

尝到他做的菜的客人，纷纷讚不绝口，后面的客人一传十，十传百，全都点名要吃何雨柱做的菜。

瞬间，他的灶台前单子堆积如山，忙得不可开交，连切墩的时间都没有。

袁泰鸿见状，立刻派了两个专门的切菜学徒过来给他打下手。

何雨柱手握炒勺，顛勺顛得火星四溅，全身贯注，连喝口水的功夫都没有。

汗水顺著额头滑落，浸湿了衣襟，他却浑然不觉。

整个后厨，就属他的灶台最忙，火力最旺，菜香最浓。

等午市结束，何雨柱即使体力远超常人，也累得靠在墙上喘粗气，手臂微微发酸。

就在这时，白掌柜亲自走进后厨，脸上笑开了花。

“柱子，厉害啊！”

白掌柜拍著他的肩膀，讚嘆道，“今天大堂里，点素菜的客人比往常多了一倍还多，全都是衝著你做的菜来的！”

他刚才特意查了单子，所有素菜单子，几乎全下到了何雨柱的灶上。

白掌柜心里庆幸不已，幸好昨天果断留下他，不然这么好的厨子被別的馆子挖走，会芳楼损失就大了。

“掌柜过奖了，就是做点拿手菜而已。”

何雨柱谦虚道。

白掌柜当即拍板：“从这个月起，给你加灶份！

这是新来厨子从来没有的待遇！”

隨后他又压低声音，提醒道：“不过柱子，你以后稍微收著点。

你这么能干，单子全被你抢了，其他三灶的师傅都没活干了，再这么下去，后厨容易闹矛盾。”

何雨柱一愣，这才注意到，不远处其他三灶的厨子，正用幽怨的眼神看著他。

他这才反应过来，自己今天风头太盛，抢了別人的饭碗。

何雨柱连忙点头：“多谢掌柜提醒，是我考虑不周。

我记住了，以后只做我最拿手的几样素菜，其他的菜，除非大家忙不过来，否则我绝不接。”

白掌柜满意点头：“这就对了，和气生財。”

其他三灶的厨子也鬆了口气，看向何雨柱的眼神，少了几分怨气，多了几分认可。