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她抄起木铲顺时针搅动,手腕翻得像朵花:“头遍熬得慢,得把米香全逼出来;二遍火要猛,糖膏才挂得住勺。”
“苏娘子,这作坊税......”
里正捻着胡子,目光落在苏禾摊开的报告上——上面写着“月纳作坊税三贯”
“雇长工五人,短工十人”
“年缴商税按糖产量三成计”
,墨迹未干,还盖着她的私印。
苏禾从怀里摸出税票,指尖在“已缴”
二字上点了点:“上月廿八我就让林秀才替我跑了衙门,税银是当着赵典史的面点的。
阿公您看,这是回执。”
周老丈凑过去,老花镜滑到鼻尖:“还真盖着安丰镇的官印!”
他扭头冲外头喊,“都进来瞧瞧!
苏娘子这作坊光明正大,比陈记的税单还齐整!”
外头的议论声突然静了。
苏荞端着木盘挤进来,盘里码着深褐的糖块,还沾着湿湿的热气。
“张大娘您尝尝!”
她把糖块塞到人群最前头的妇人手里,“阿婆说这是头锅糖,没掺半粒沙。”
张大娘咬了口,眼睛立刻睁圆了:“甜得润!
我前日在陈记买的糖块,齁得嗓子疼!”
她拽着旁边的刘二媳妇,“你尝尝,真不骗人!”
刘二媳妇舔了舔糖块,又摸了摸糖块表面的纹路:“这糖结得匀实,不像陈记的总带焦糊味。”
她转头冲苏禾笑,“苏娘子,我家那口子前日还说想去陈记当帮工,现在......”
“我去!”
人群里突然冒出个年轻后生,是陈记糖坊的帮工狗剩。
他脖子涨得通红,“陈三爷上个月扣了我半贯工钱,说我烧火慢。
苏娘子这儿要是不扣工钱,我明儿就来!”
外头传来“啪”
的一声,是竹鞭抽在地上的响。
苏禾抬眼,就见陈三爷站在仓房门口,靛青直裰上沾着糖渍,手里攥着根细竹鞭。
他扫了眼糖锅里翻涌的米浆,又看了看围在苏禾身边的村民,嘴角扯出个笑:“苏大娘子好手段,倒是把老哥哥我比下去了。”
苏禾没接话,只盯着陈三爷靴底——沾着新泥,是从镇东的官道过来的。
她想起林砚昨日说的“扬州来的商队这两日到”
,心里的算盘“咔嗒”
一响。
陈三爷又笑了笑,竹鞭卷着糖块往怀里一带:“既是好糖,老哥哥替镇西的茶铺收两块。”
他转身时撞翻了小七的竹筐,糙米“哗啦啦”
撒了一地,“哎,手滑了。”
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