格格党

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第267章 新生与等待（第5页）

苹果削皮去核，切成小块，在盐水里泡一会儿防止氧化。

蜂蜜兑温水调成淡淡的蜜水。

陶罐用开水烫过，晾干。

杨亮亲手操作：苹果块装进罐子，装到八分满，倒入蜜水，离罐口留一寸空隙。

然后用浸过油的羊皮纸封住罐口，用细麻绳扎紧，再糊上一层湿泥巴——这是他从记忆里搜刮出来的土法密封。

“这能行吗？”

珊珊在旁边看着，有些怀疑，“水果放久了总要坏的。”

“高温煮过，把里头的‘坏东西’杀死，再密封起来，就不容易坏了。”

杨亮解释得尽量简单，“就像咱们腌肉，用盐把水逼出来，肉就不容易腐。”

几个罐子放进大锅，加水没过罐身，文火慢慢煮。

厨房里弥漫起苹果和蜂蜜混合的甜香气，两个孩子扒在门口眼巴巴地看着。

煮了约莫半个时辰，杨亮把罐子捞出来，放在阴凉处晾着。

陶罐滚烫，封口的泥巴已经干硬。

“等凉透了，放到地窖里。”

他说，“一个月后打开看看。”

这一个月里，庄园的生活继续沿着自己的轨道前进。

牧草谷的绿肥种子撒下去了，工坊区的水塔模型做了第三版改进，学堂里孩子们开始学简单的几何图形。

而瘟疫，依然在远方徘徊，河面上偶尔漂下来的破木板或死牲畜，提醒着人们外面的世界仍未安宁。

九月底，杨亮让诺丽别去地窖取一罐“试验品”

上来。

陶罐冰凉，封口的泥巴完好无损。

用刀撬开泥封，解开麻绳，揭下羊皮纸——罐口发出一声轻微的“噗”

声，像是被吸了一下。

凑近闻，没有预想中的酸腐味，而是清新的苹果香。

用干净的勺子舀出一块苹果，颜色虽然比新鲜时暗了些，但形态完整。

杨亮尝了一口：甜，软，带着蜂蜜的香气，虽然比不上新鲜苹果的爽脆，但在这个季节，这已经是难得的滋味。

他把勺子递给眼巴巴等着的两个孙子。

杨林小心地吃了一口，眼睛立刻亮了：“甜！”

杨树也啊呜一口，嚼了几下，含糊不清地说：“还要！”

“成功了。”

珊珊也尝了一块，脸上露出笑容，“这法子简单，咱们自己就能做。”

试验成功，下一步就是推广。

杨亮没打算把这当成什么秘密技术，相反，他觉得这是个增强庄园内部凝聚力的好机会——让大家在瘟疫的阴影下，还能有些期待和甜头。

第二天，他在外务所召集了几个管事的妇人，详细讲解了做法。

“原料就用咱们现有的东西。”

他指着桌上摆开的样品，“野苹果、山楂、晚熟的覆盆子、黑加仑，都可以。

蜂蜜不够就用熬的麦芽糖浆替代，甜度低些，但也能防腐。

罐子用陶坊的次品，或者家里闲置的陶罐都行。

关键就两点：水果要干净，罐子要密封好，煮透。”