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」面团嗡嗡的委屈声传来,「我的身子还没有完全进去!
」
「是不是你太胖了?」木盆里的面团探出脑袋来支招,「你可千万要加油啊!
不然成不了型。
」
因为是第一次做,林小棠还有些不熟练,试了两次,才终于顺利把面团塞进模子压得密密实实。
轻轻一扣,一块整齐的饼干坯子就落在了大铁盘上,上面还有一个五角星的花纹。
老王不放心跟过来看看,瞅见铁盘上的坯子咂咂嘴,“呦,你别说,就这还挺像那么回事!”
后院里许久没用的土灶收拾干净后依旧结实,当初垒得时候小战士在内壁抹了厚厚一层黄泥,上午老王又带人检查了一遍。
铺满面坯子的大铁盘被塞进了土灶膛,林小棠默默祈祷,“烤炉大哥,拜托啦!”
老王却心疼的直抽抽,“非给我的大铁盘烧得烟熏火燎……”
土烤炉慢慢燃气火焰,但它的温度十分不稳定,不一会儿,灶膛内传来颤抖地抱怨声。
「这也太干了,我们快焦了……」
林小棠前后搜罗了一圈,这才寻摸到一个大小合适的透气筐子罩在大铁盘上。
老王见了纳闷,“这又是干啥?”
“这样烤出来的饼干才不会开裂。”
烤制的大铁盘不能密封,不然会有水汽,小饼干的口感会受到影响,可是也不能太干,不然饼干表面会开裂,并且无法成型。
烤制过程十分考验耐心,林小棠学着老王的样子,用铁钩把炭火慢慢控制到最小。
期间还要不停翻动铁盘上的饼干,直到它边缘慢慢焦黄,渐渐地,有香甜的气味传出来。
等到第一炉饼干终于出炉了,就连林小棠都忍不住屏住呼吸。
仅从外观来好像是成型了,只不过饼干表面有轻微裂开的小细纹,林小棠顾不得烫红的手指,迫不及待地掰开一块。
“咔嚓!”
干脆的响声在林小棠听来简直犹如天籁。
饼干断面呈现出完美的蜂窝孔,侧面还能看到分布均匀的花生碎和杂粮颗粒。
林小棠浅浅地尝了一口,入口酥脆香甜,花生碎的坚果香与杂粮的醇香完美融合,完全尝不出原来的干涩和梆硬。
“耶,成功啦!”
林小棠激动的跳起来,差点撞上闻声赶来的老王。
“班长,你快尝尝!”
瞧她高兴的模样,老王尝都不用尝,就知道成了,端详了半天他这才小心翼翼咬了一口。
酥脆的口感差点让他咬到舌头,甜度恰到好处,应该是压缩干粮自带的糖分,不过这后味……怎么还有股子奶香味?
“这是上次研究配方时,红梅姐均给我的一勺奶粉。”
当时因为还要考虑成本,最终林小棠就没添加进去,这可是他们医务室病号的特供。
“败家玩意儿……”
老王嘟囔着,忍不住又拿起一块。
正午的太阳高高挂起,气温越来越高。
而不断烘烤的土灶前尤其热,林小棠挽起袖子,额前的碎发被汗水黏在脸上,最后一盘小饼干马上也要出炉。
烤制的香气早已经飘满整个后院,帮厨的小战士忍不住扒着后门张望。
“香,实在是太香了!”
后厨的人咽了咽口水,手上的动作不知不觉都比平时快了几分。
等到操场上传来训练归队的口号声,林小棠利落地兜起小饼干,像个小炮弹一样冲出了后厨。
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