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林小棠看着眼前翠绿飘逸的海藻,惊喜地“哇”
了一声,“你就是龙须菜啊!
我知道你!
海带老夸你呢,说你是它远房表弟,比它还爽脆呢!”
礁石缝里传来龙须菜清脆又有点害羞的声音,「对呀对呀,那你要不要试试我们?我们比海带更嫩更脆,简单拌一拌就爽口得很。
」
林小棠连连点头,“好呀好呀!
太巧了!
炊事班今天正要做冷面,你来得正好,你们搭配最合适不过了。”
龙须菜没想到自己刚来就受到如此重用,高兴地摆了摆柔软的腰肢。
「没问题!
包在我身上!
保证让战士们吃得清爽开胃。
」
老魏没想到林小棠这次去沙滩上这么快就回来了,而且筐里装的不是五花八门的小海鲜,而是一筐绿油油的海藻。
他有点意外,打趣道,“哟!
今儿太阳打西边出来了?这么快就回来了?有进步,越来越懂事了啊!”
林小棠一边把竹篮放下,一边小声嘀咕,“我本来就很懂事嘛……”
其实她心里还有点不舍呢,今天沙滩上来了好多新朋友,她都没来得及跟它们好好聊聊天,赶紧捡了龙须菜就跑回来了,生怕耽误了中午这顿冷面。
龙须菜一进门就高兴地和海带聊上了,「海带表哥!
看到没?我一来就被选中了,今天就能上桌喽!
」
仓库里的海带发出爽朗的沙沙声,「表弟你可算来了,我等你半天了,你可得好好表现。
」
「放心吧表哥!
我这么嫩这么脆,战士们肯定会喜欢我。
」
海带欣慰地晃了晃身子,「那敢情好!
咱们海藻家族又能露脸了。
」
林小棠一边听它们唠嗑,一边仔细收拾龙须菜,这里头可裹着不少细碎的贝壳碎和干枯的海草,这些都需要仔细摘捡干净,然后放入大盆里用清水反复浸泡揉洗,直到手感清爽没有滑腻腻的粘液了才算干净,沥干水分备用。
另一边,大锅水烧开,先下擀好的荞麦面,面条煮好后立刻捞到旁边准备好的凉白开里过凉,然后沥干水,这样面条保证筋道又爽滑。
煮过面条的水重新烧开,滴几滴大豆油,丢几片生姜,然后把清洗干净的龙须菜倒进去,大火焯烫了大概十来秒,眼看着龙须菜的颜色变得更加翠绿鲜亮,立刻捞出,同样过凉水然后沥干,这样才能保持它脆脆嫩嫩的口感。
接着是冷面的灵魂料汁,搪瓷碗里放入蒜末和小米辣,淋一勺滚烫的热油激发调料香,然后倒入少许酱油和盐,接着加入适量白胡椒粉搅拌均匀。
这边刚准备得差不多,林小棠就听到了战士们说话的声音。
老魏探头喊了一嗓子,“开饭啦!
赶紧洗手吃饭!”
沥干水分的荞麦面一碗碗装好,铺上翠绿的龙须菜,然后淋上两勺香气扑鼻的料汁,再撒上葱花和香菜,一碗清爽开胃的荞麦冷面就上桌了。
雷勇第一个冲进灶房,他使劲吸了吸鼻子,“嘿!
真香!
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