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「兄弟们!
听到了吗?咱们今天要上烤架啦!
是烤着吃!
还是最显原味的那种!
」
青花鱼要先去掉鱼鳃和内脏,仔细刮洗干净鱼腹内的黑膜,处理干净的青花鱼划上花刀,然后用少许料酒、盐和胡椒粉涂抹均匀,腌制片刻即可。
凑过来帮忙的雷勇看着直嘀咕,“这就完事了?不需要加点葱姜蒜?这……这怎么比我们自己随便烤的鱼还敷衍啊?”
林小棠一边给鱼翻身,一边笑着说,“这种新鲜的青花鱼,原味烤出来就最好吃!
调料多了反而会抢了它本身的鲜味。”
「就是就是!
我们原汁原味才是最棒的!
」
青花鱼像是为了证明自己,在炭火烘烤下更加卖力地散发出诱人的鲜香气。
「哼,学人精!
」
竹篓里的螃蟹闻到香味,不服气地哼了一声。
不过,嗅着空气中那越来越浓郁的焦香鱼鲜,它们谨慎地不再多话,说不准这青花鱼很快就要成为战士们的新宠了,它们还是先想想怎么巩固自己海霸王的地位,夺回“第一鲜”
的宝座吧!
雷勇不死心,他觉得林小棠的做法太清淡,特意跑去和老王讨来了一小撮辣椒粉,信誓旦旦地说要烤出一条天下第一好吃的辣烤青花鱼,肯定比炊事班烤的还受欢迎。
炭火慢烤之下,青花鱼的外皮渐渐变得焦香,鱼身渗出油润的光泽,内里的鱼肉却依然鲜嫩多汁。
林小棠火候掌握的比昨天熟练多了,烤出的鱼皮焦脆,带着点咸香的口感,越嚼越有滋味,鱼肉细腻洁白,入口软嫩,鲜而不腥,没有太多细刺,可以放心地大快朵颐。
战士们几人分食一条烤鱼,“香!
实在是太香了!”
林小棠的烤鱼几乎没有过多的调味,仅仅是一点盐就完美衬托出了青花鱼本身的鲜美,品尝过味道之后,大家纷纷凑到烤架前排队等着下一轮。
而雷勇那边刚发过誓,结果第一条鱼就因为火候没掌握好,靠近炭火的一面直接糊掉了,他看着手里半面焦黑的烤鱼,挠挠头干脆直接放弃了。
看着雷勇也灰溜溜地跑到林小棠烤架前排队来了,战士们笑作一团,纷纷打趣他。
“雷勇,你的天下第一好吃的辣烤鱼呢?”
“就是!
刚才不是还吹牛说自己烤鱼最厉害吗?”
“你听他吹!
他还说人家小棠没经验肯定烤不好呢!
结果怎么样?还不是自己先烤糊了!”
全场唯一被烤糊的青花鱼委屈得快哭了,「呜呜……我也想做香喷喷的烤鱼呀……大家都嫌弃我,不喜欢吃我了……」
“不会,大家都很喜欢你们的。”
林小棠赶紧安慰它,她细心剔掉焦糊的部分,然后特意又给它刷了一层薄薄的酱汁,这是她自己用了一点点酱油、凉白开和白糖自调的酱汁,重新放回烤架上稍微加热一下。
果然,经过她这么一处理,那条原本被嫌弃的烤鱼立刻焕发了新生,酱汁的咸甜味道巧妙地弥补了火候的不足,得到了大家的一致好评。
“嘿!
小棠你这酱汁调得不错!
甜甜咸咸的,和烤鱼很配呢!”
“就是!
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