格格党

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锅里倒入稍微多一些的大豆油，小火加热，等到油温升高了，锅底开始冒出细密的小气泡时，林小棠这才小心翼翼地把醒发好的小面胚沿着锅边滑入油锅，她控制着少量多次的下面胚，不然油温突然降下去，面胚容易吸油过多，不仅费油，口感也会变差。

小火慢炸，用长筷子轻轻拨动，让每一个小五角星都均匀受热，眼看着它们慢慢膨胀，颜色也从浅黄逐渐变为诱人的金黄色，筷子夹起来也感觉面胚变得轻飘飘了，这就可以捞出来控油了，放凉之后，口感会更加酥脆。

炸着炸着，林小棠瞥见李婶在案板上切葱花，这是准备午饭用的调料，她灵机一动，脑子里瞬间又冒出一个新点子。

“李婶！

李婶！”

林小棠扬声喊道，“您帮我也切一碗葱花末呗，要细细的，咱们再做点咸口的小饼干。”

“咸口的小饼干？”

老王闻言抬头，一脸的诧异，“这饼干里还能放葱花？”

李婶也愣住了，“用葱花做饼干？这葱花不是炒菜炝锅用的嘛？”

“嗯！”

林小棠笑眯眯道，“咱们再试着做一种咸口的小饼干，就做香葱味儿的。”

别说炊事班的人觉得稀奇，就连葱花自己都惊呆了。

「天呐！

天呐！

我没听错吧，我们……我们也能做小饼干？」

「这不是在做梦吧？我们葱花也有这么风光的一天？」

「太棒啦！

我们也能代表东食堂出去当门面啦？」

「这惊喜，来得实在是太突然啦！

」

惊喜交加的葱花们晕乎乎地跳进了新调的玉米面糊里，做咸口的饼干连白糖都省了，不过，林小棠又往面糊糊里加了一点点盐提味，老王在旁边看着她像炒菜一样调味，觉得新鲜的很，不过更多的是期待，这丫头，总是能给人惊喜。

很快，第一批甜味的小饼干就出锅了，金灿灿的五角星堆在一起，圆鼓鼓的小饼干约莫只有贝壳大小，颜色金黄透亮，它们互相调皮地碰撞着，不停地发出“沙沙”

的清脆响声，光听声音就知道酥脆得不得了。

老王拿起一个尝了尝，入口清甜又蓬松，白糖的甜和玉米面的香融合得恰到好处，细细咀嚼，蛋香味给甜脆的口感增添了一抹醇厚的香气，吃完后嘴里只留下淡淡的甜香，让人忍不住想再来一个，真是意犹未尽啊！

这口酥脆香甜的小饼干和大家想象的一样好吃，真正令人惊艳的是林小棠临时增加的香葱玉米面小饼干。

小饼干刚入口，葱花特有的清香便瞬间占据了味蕾，这股浓郁的葱油香和玉米面质朴的谷物香意外地和谐，再加上淡淡的咸味衬托，吃起来葱香咸香酥脆，越嚼越有滋味，完全不像甜饼干吃多了还担心容易腻，而且葱油的香气还没吃就让人印象深刻，特别抢眼。

“嗯！

这个香葱味儿的小饼干真不赖！”

老王尝了一个，眼睛顿时就亮了，“又酥又脆，这葱香味儿真提神，我看比甜的更对我胃口。”

周主任和老王一样，分别尝过两种饼干后，他也更中意咸口的香葱小饼干，他拿起一个小巧的五角星仔细端详了半天，连连点头，“好！

真好！

要模样有模样，要滋味有滋味，用料朴实大方，口味也好，小棠啊，你这小饼干的口感可这一点不比供销社里卖的差呦！”

“主任，您看这连个正经模子都没有，全靠小棠自己琢磨就能做出两种这么像样的小饼干，这手艺，可不是一般人能有的吧？”

一旁的老王与有荣焉地夸道。

周主任由衷地赞道，“可不是嘛！

这做什么像什么！

你要是不说，我还以为你们是去哪个食品厂专门借的模子呢！

好，真是好得很啊！”

周主任心里也清楚，这小饼干不光外形精巧，最难能可贵的是这酥脆的口感，这可是真功夫！

老王一边帮着把放凉的小饼干分装进干净的油纸袋，一边随口问道，“主任，这联谊活动定在啥时候了？”