格格党

手机浏览器扫描二维码访问

160170（第59页）

乐意！

一百个乐意！”

林小棠把头摇得像拨浪鼓一样，高兴得就差原地蹦起来，她连声道，“我就是有点太意外了！

我这是太高兴了！

谢谢葛师傅！

谢谢孙师傅！

谢谢大家信任我！

我保证好好干，绝不让同学们失望，也绝不给大家拖后腿。”

葛师傅看着她充满干劲儿的模样，原本阴郁的心情也不由得晴朗了几分，脸上难得地露出了笑容，“行了行了，知道你有决心。

不过你放心，食堂这边的活儿不会影响你正常学习的，时间上我们会安排好。

你这边要是有什么要求或者是有困难，也可以提出来，大家商量着解决。”

“不会不会！

做饭怎么会影响学习呢！”

林小棠立刻挺直腰板，小脸上一本正经，“做饭是手艺，学习是吸收知识，它们两不耽误！

我要是学习不好，那肯定是我自己没用功，偷懒了，和做菜可一点关系都没有，真的，我向毛主席保证！”

她拍了拍胸脯，然后又挠了挠头，“我暂时也没什么特别的要求，能让我上灶给大家做点好吃的，我就已经特别特别高兴了，葛师傅您放心，我保证服从安排，指哪打哪！”

即便葛师傅本来还被琐事缠身搞得焦头烂额，此刻也被她傻里傻气的认真劲儿给逗乐了，他点了点头，“行，你有这个觉悟就好，那这事就先这么定下了，回头我跟罗主任也通个气。”

他转向孙师傅，“老孙，昨天是不是做了几板嫩豆腐？中午你们商量着看看怎么做？”

他忽然想起什么，眉头又微微蹙起，叹了口气补充道，“要是做酱豆腐的话……那酱，省着点用，或者，你们看看有没有其他做法，换个口味也行。”

他看向林小棠，像是随口一问，“小棠，你有没有什么好点子？”

“什么酱要省着点用？”

林小棠下意识地随口问了一句，不过她很快又顺着葛师傅的话头，掰着手指头如数家珍，“豆腐的做法那可多了去了！

可以香煎豆腐，外焦里嫩，特别香，我就特别爱吃煎豆腐；也可以做白菜豆腐煲，汤鲜味美，那汤即有白菜的清甜又有豆香味儿，真的特别特别鲜；还可以做麻婆豆腐，麻辣鲜香，这个菜特别下饭来着，我也爱吃；嗯，还有红烧豆腐，酱香浓郁……反正吃法多得很呢！

不一定非要用酱呀！”

葛师傅听了她这一串的菜名没说话，只是叹了口气，背着手转身作势要走，但脚步顿了一下，忽然又回头看向林小棠，“对了，咱们食堂后院那些重新发酵的自制豆瓣酱，你估摸着，大概还需要几天才能好？”

节前，食堂采纳了林小棠的建议，已经把之前那几缸味道欠佳的陈年豆瓣酱重新熬煮，现在正蒙着纱布进行二次发酵呢！

“还要过两天吧？怎么了葛师傅？”

林小棠瞧着葛师傅眉头紧锁的样子，心里更加奇怪了。

明明前两天他自己还念叨，说焖酱这事儿急不得，得耐心等待，时间到了，火候足了，味道自然就好了，今天怎么突然又着急问起这个？

葛师傅看着林小棠那双疑惑的大眼睛，犹豫了一下，最终还是试探着问道，“小棠同志，我记得你之前提过，你在部队炊事班的时候自己动手做过豆瓣酱，是吧？如果……我是说如果，现在让你独立做豆瓣酱，你有信心吗？能做成吗？”

“当然有啊！”

林小棠想都没想，几乎是脱口而出，她拍着胸脯保证道，“葛师傅，您是想做哪种口味的豆瓣酱？是清淡一点的？还是带点甜口的？或者是像张记酱园那种香味特别霸道的浓香型？我都可以！

包在我身上！”

她语气轻松得像在说“我今天能吃两个馒头”

一样自然。

葛师傅本来还存着几分希望，毕竟她改善陈酱的事实证明了她确实有办法，可一看她这口气大到没边的话，心里那点希望的小火苗“噗”

地一下就被浇灭了，这哪像一个稳重可靠的大师傅会说的话？这分明就是小孩吹牛时才会说的话啊！

做酱，尤其是要做到张记那种水准，哪里是那么简单的事？选豆、泡豆、蒸煮、制曲、发酵、翻晒、调配……每一步都是经验和技术，哪有她说得这么轻巧？

葛师傅不由得摇了摇头，心里苦笑，他觉得自己真是愁糊涂了，竟然病急乱投医，向一个半大孩子讨起主意来，葛师傅摆摆手，“行了，没事了，你忙你的去吧，我再想想别的办法。”

说完，转身就真要走了。