格格党

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葛师傅一拍大腿，声音一下子变了调，“这可糟了！”

只见窖顶的土层竟然时不时地往下滴水，而靠近窖顶那堆白菜已经出现了明显的冻伤，原本青翠紧实的菜帮子竟然透明发软了，甚至有一颗已经出现黑褐色的伤斑了。

“快！

小棠，”

葛师傅一看就急了，“你快去叫人，把所有人都喊过来，菜窖怕是出问题了。”

后院里顿时一阵鸡飞狗跳，所有人都紧张起来，这可是大事，过冬的蔬菜要是出了大问题，挨批评不说，大家伙接下来的日子可就难熬了，这回谁也顾不上休息了。

一通紧张的排查过后，问题终于找到了，原来是菜窖预留的小通风口被枯叶给堵住了，这批刚入窖的白菜还来不及通风散热，菜窖内温度升得太高了，恐怕是昼夜温差又大，这才在窖顶凝成了水滴。

“这可真是……防不胜防啊！”

孙师傅擦着额头的汗，一阵后怕，“幸亏发现得还算及时，这要是再晚上两天那才麻烦呢！”

冻伤的白菜需要及时处理，不然要是等它开始腐烂了，就会像传染病一样影响周围其他的大白菜，大家小心翼翼地把顶层受冻的白菜一棵棵搬出来。

那些被挑拣出来的冻白菜蔫头耷脑地蜷在筐子里，忍不住唉声叹气，「唉……咱们真是命苦啊……好好地在菜窖里藏着，别的兄弟姐妹都好好的，就咱们顶层的倒霉了……这下可好，咱们指定上不了同学们的餐桌了，怕是只能被扔去喂猪咯。

」

「别慌，别慌！

」另一棵冻伤稍微轻一点的白菜虽然也难受，但它还保留着一丝希望，「我听说食堂里有个小同志可厉害了，前些天她做得那个立冬饺子，同学们特别喜欢，当时就是咱们和豆腐搭档的，说不定她还有办法救救咱们呢？」

「真的吗？她能有啥办法？咱们这都冻伤了，模样也不好看，炒出来味道肯定也大不如前了，哎……」

林小棠这会儿正蹲在竹筐边仔细查看这些冻伤的大白菜，葛师傅也拿起一棵剥开外面冻伤的叶子，瞧见里面的菜梗虽然也受了点影响，但还没有开始烂，他稍稍松了口气。

“万幸！

这真是万幸呐！

还好小棠你提醒得及时，这些白菜刚刚冻伤，虽然多少会影响点口感，不过好在还能吃，这要是全烂了，那可就全糟蹋了。”

“话是这么说，可这白菜到底还是冻伤了，”

孙师傅皱了皱眉头，“就算还没烂，但这口感肯定不如新鲜的好，就这冻白菜炒出来肯定软塌塌的，咱们食堂的口碑刚有点起色，可不能因为这个又被埋怨了。”

“没事儿，孙师傅，”

林小棠拿起冻伤白菜，脸上并没有多少愁容，“这冻伤的白菜虽然卖相不好，不过它里面的水分和糖分发生了变化，吃起来反而微微带点甜，口感很独特呢！”

“小棠啊，这怎么听着，冻伤的白菜到你嘴里咋还变成宝贝了呢？”

孙师傅却没有林小棠那么乐观，他叹了口气，“就算是炒熟了，这菜坏没坏，明眼人肯定一眼就能瞧出来。”

“那我们就想想办法，让大家看不出来它是冻过的，”

林小棠狡黠的眨眨眼，“不如咱们换个做法怎么样？”

“换个做法？什么做法？”

葛师傅顿时来了兴趣。

后厨帮忙的师傅们也疑惑的看向林小棠，她笑了笑，“葛师傅，咱们这回不炒着吃，也不炖着吃，添点杂粮面烙饼怎么样？”

“白菜烙饼？”

葛师傅想了想，笑着点点头，“嗯，这倒是个法子，反正烙饼总是要把白菜攥干水分，这样一来倒是和新鲜白菜差别不大，说不定还真行。”

玉米面在袋子里沙沙地响，「怎么样？我就说这小同志有办法吧？咱们粗粮最实在了，白菜兄弟你跟我搭伙，咱们粗细结合，到时候说不定还能蹭上点猪油的香，保准能让你们翻身。

」

雪白的猪油在罐子里应声道，「算我一个！

算我一个！

有了我这荤油香，那烙饼的香味还不得提上一大截？那些学生娃娃咬一口满嘴油香，肯定高兴得笑眯了眼。

」

小麦粉也瓮声瓮气地补了句，「那我也来帮衬着，光有玉米大哥饼子容易散，只要有我在，那饼皮肯定更柔韧，不然玉米大哥大咧咧的，它可包不住你们白菜馅。

」