格格党

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光是闻着就让人食欲大开。

林小棠利索地把煎好的土豆片倒回锅里，大火快速翻炒，然后淋入酱油，撒上适量的盐调味，接着沿锅边淋少许香醋，醋香混着锅气升腾而起，奇异地激发了土豆和调料的香气。

快速翻炒，让每一片土豆都均匀地裹上酱色和油脂，最后撒入切好的洋葱丝和葱花末，再简单翻炒个十来秒，让洋葱的香气释放出来，立马就可以出锅了。

洋葱丝在锅里优雅地转了个圈，「瞧瞧，还得我来加点清甜气，解腻又提色，不然光有辣可不行，得有点甜头同学们才爱吃！

」

刚出锅的干锅土豆片热气呼呼地往外冒，那香气真是闻着就勾魂，金黄焦脆的土豆片带着点诱人的焦糖色，每一片都裹着亮晶晶的酱汁，白生生的洋葱丝和翠绿的葱花点缀其间，看着就让人食指大动。

陶班长和炊事班的同志们早就被香迷糊了，一个个伸长了脖子盯着那盆干锅土豆片，这味道，这卖相，和他们平时做出来的炖土豆，那简直是一个天上，一个地下啊！

第197章橘子

“我的天……”

陶班长眼睛直勾勾地盯着这盆刚出锅的干锅土豆片，他喃喃道，“小棠同志，这……就是干锅土豆片？”

这声音怎么听着都有点发飘，要不是他亲眼瞧着小同志从切土豆到下锅、从煎到炒、最后出锅装盘，一步步看得真真儿的，他都不敢相信这金黄油亮的玩意儿竟然是他们每天削出来的土豆做出来的。

同样是土豆啊！

他们做出来的咋是烂乎乎的呢？明明也没少放油和盐，可做出来的味道就是差点意思，不，不是差点，是差远了。

学员们私底下都叫他们做的土豆是“猪食”

，虽然说的难听，但陶班长自己吃着也觉得没滋没味，可这小同志做出来的土豆却是焦香扑鼻，各种香味霸道得直往人鼻子里钻。

林小棠擦了擦手，看着陶班长吃惊的模样，她忍不住笑了，“梁指导，陶班长，菜好了，您们要不要尝尝看？”

陶班长这才从震惊中回过神来，他连连点头，“对对对！

尝尝！

必须得好好尝尝，咱们可得好好学学。”

说着，他已经迫不及待地拿起了筷子，刚出锅的土豆片还烫嘴呢，陶班长夹起一片忙不迭地就塞进了嘴里，入口的瞬间，他微微瞪大了眼睛。

焦脆！

香辣！

咸鲜！

最妙的是还有一丝若有若无的醋香在舌尖上打了个转，只提了个鲜味，偏偏又不抢风头。

“好吃！”

陶班长脱口而出，他嚼了嚼，然后又细细品了品，不由扬了扬眉，“小棠同志，你这干锅土豆片可真不错啊！

外头焦脆，里头粉粉糯糯的……这可比咱们清汤寡水的炖土豆好吃太多了。”

几口下去，那麻辣的后劲慢慢上来了，不是那种冲鼻子的辣，而是混着花椒的麻在嘴里慢慢散开，开胃的麻麻辣辣配上焦香的土豆片，简直是让人精神一振，真是越嚼越香，越吃越想吃。

陶班长忍不住又夹了一片，这回他夹了片大的，上面还沾着几粒葱花和明显的花椒粒。

旁边的梁指导也拿起筷子尝了一片，他先闻了闻，然后才放入口中，土豆片外脆里嫩，他一个外行人都吃得出火候掌握得极好，恰到好处的麻辣过后，接着是混着酱油咸鲜的锅气，不齁不淡，洋葱的甜味也恰到好处地中和了辣味，各种霸道的香气完美地融合在一起，只吃一口是不可能的，尝了味道以后，真是恨不得立刻就端上饭碗来上一盘，简直让人欲罢不能啊！

梁指导慢慢嚼着，心里暗自感慨，这菜是真好吃啊！

又香又下饭，可转念一想，同样的土豆，同样的调料，人家小棠同志做出来就这么好吃，他瞧着做起来好像也不难啊，下锅、煎炒、调味、出锅，前后不过几分钟的事儿，动作行云流水，干净又利落，怎么他们炊事班就做不出这个味道呢？

其他炊事员也早就等不及了，大家纷纷拿起筷子尝了起来，一时间后厨里响起此起彼伏的惊叹声，一个个眼睛发亮像是发现了新大陆。

“太香了！

我的老天爷，原来土豆还能这么吃？”

“又麻又辣，这味道绝了！

吃着浑身都热乎了！

过瘾！”

“这比咱们做的炖土豆可好吃太多了！

简直是两样东西嘛！”