格格党

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第84章（第1页）

远房亲戚？他才不要。

一听就不能在一张床上睡觉。

便在此时，林霜降端着刚刚做好的果冻过来了。

宋朝没有现代做果冻的东西，只能依靠天然食材的胶质来凝固，若是做荤类凝冻还相对容易，猪皮、鱼鳞、鱼鳔熬煮后都会析出天然胶质，静置放凉便能自然凝结成颤巍巍的肉冻。

但甜味的果冻显然不能用这些来做。

林霜降选用的是石花菜。

这东西是海产藻类，生于潮间礁石，内陆不易得，也是由沿海官员作为土仪送到府上来的，林霜降用它混合青梅、金橘做过石花糕，清凉解暑、口感爽滑，颇受好评。

石花菜做果冻与做石花糕的路子差不多，都是加水熬煮至完全融化，待到汤汁变得滑腻粘稠，微微拉丝，晾凉后便会凝结成柔韧弹滑的冻状。

石花菜本身没什么味道，需要加入蜂蜜白糖调味，因着熬煮后反复用细棉布滤了数次，剔除了所有细微渣滓，最终制成的凝冻半点杂质都无，清透见底，仿佛一汪被凝住了的清泉。

最令人瞩目的是中间的一朵完整雪白的栀子花。

花瓣雪白，微微蜷着，嫩黄的花蕊俏生生立在中间，整朵花都被林霜降用糖渍过，如此吃起来凝冻滑嫩，花瓣甜韧，果冻、花朵都是甜香的。

林霜降还额外准备了两小碟佐味：一碟是浓稠醇香的黑糖浆，一碟是炒制后研磨得极细、豆香扑鼻的黄豆粉。

他对齐书均解释：“可以先取一块凝冻，在糖浆中一蘸，再在豆粉里滚上一滚，外层便裹上了口感不同的焦糖与豆粉，内里仍是清甜的冻体，吃起来能别有一番滋味。”

早在看到那碗清透如水晶、中央绽着一朵完整雪白栀子花的漂亮凝冻时，齐书均目光就被吸引过去了，顿时忘记李修然刚才在他面前大秀特秀的无耻行径。

见林霜降还特意配了豆香浓郁的黄豆粉和甜香醇厚的黑糖浆，更觉得好，把他谢了又谢。

“真是太感谢你了林小厨郎，我长这么大还没见过这样好看的糕饼，邹娘子见了，定然也会欢喜极了！”

“此事若成，你就是我们两个的媒人！”

林霜降哑然失笑，温声表示不客气，又说这凝冻得注意时间，超过几日就不能食用了。

齐书均得了宝贝，又记挂着与佳人的约会，连忙马不停蹄地捧着那珍贵的果冻告辞离开了。

林霜降望着他匆匆远去的背影看了一会儿，问身旁的李修然道：“你方才与齐书均小郎君说什么了？”

齐书均看到果冻后确实挺高兴的，但看到果冻之前，那面色简直是面如死灰。

李修然抱着手臂，一脸坦然：“没说什么。”

不过是把他和林霜降这些年来同吃同住、共享器物，以及连寝衣都备着同款的相处日常告诉了他。

连他亲过林霜降好几次都没说呢。

齐书均自己心理承受能力太差，这能怪谁？

作者有话说:

第59章龙虾