格格党

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第75章 陈小厨露一手（第2页）

“你可小心著点，待会要是炒得不好吃，当心黄老三反悔！”

一旁的陈红英听得眼睛一亮，凑到李红萍旁边：“萍嬢，小六跟小胖丫的事情，你们已经定了？”

李红萍压低声音道：“还没呢，还等著胖丫明年毕业呢。”

李红萍一手蒙著嘴凑到陈红英耳朵边上，“从小我就觉得你家小六好看，又精灵，就想著哪天这两孩子看对了眼儿，以后一定让他当我女婿。

可算是让我逮著了。”

说完自己都忍不住笑了。

陈红英听完也笑著道：“我觉得他俩合適，从小看著就登对，那时候我跟著我妈他们下地，看著他俩就像年画里的两个小娃娃一样，没想著还真能走一块去，太好了！”

黄三叔轻轻笑著，给了陈燃后脑勺一巴掌：“你这小子，还害不害臊了？那你来吧。”

说完把勺子递给了陈燃。

陈燃缩了缩脖子，接过勺子也没矫情，连著炒了两个菜。

一个回锅肉，陈燃把过了水六七成熟的五花肉倒进大锅里翻炒，等肉煸出了油脂，变成蜂窝状，再从锅里捞出来，往锅里加入菜籽油，等油温五成热以后，依次放入蒜瓣，薑片爆香，再放入豆豉，糍粑辣椒，等辣椒炒到打卷才重新倒入五花肉，快速翻炒，调味，最后来一点锅边酱油提味，放入青蒜苗翻炒均匀，出锅。

一个肝腰合炒，猪肝切了薄片，腰子去掉白色的腰骚，三浅一深打上花刀，用白酒，花椒，胡椒粉，薑片，葱段，盐醃製十分钟，锅中的菜籽油烧到冒烟，倒入肝腰爆炒十几秒钟，倒入切好的芹菜段，泡姜泡椒翻炒均匀，撒上葱段直接出锅，讲究的就一个快……

等陈燃炒完，黄三叔尝了一块，眼睛一亮：“你小子可以呀！

啥时候学的？”

陈燃嘿嘿一笑：“看著我妈炒，看著看著就会了。

三叔，剩下的你来吧。

我就会这两手……”

黄三叔接过炒菜勺，摇摇头：“你这小子，一天天的，就藏著掖著吧。

我算是看出来了，就跟你爸说的一样，你这脑袋里面的东西，挤一回出一点……”

说完也不管陈燃，接过勺子开始炒剩下的菜。

一个爆炒肚丝，一个糟辣椒小炒肉，一个红烧肉，还有一个当地夏天必吃的凉菜，凉拌折耳根。

这就算是齐活了。

野猪肉在另外一个火上一直燉著，野猪肉腥味大，加了些草果面、胡椒粉、花椒粉一起燉，主要是加了一把香草，这会儿也在锅里咕嚕咕嚕地冒著，香味扑鼻。

黄三叔从野猪肉锅里捞起一块，尝了尝咸淡和软硬，转过头对著陈燃道：“小六，叫小兵跟你们一起摆桌子，准备吃饭。”

陈燃跟黄卫兵、雷建几个，总共摆了五张桌子。

等所有的菜都上桌，眾人推举余老爷子提酒。

余大爷摆了摆手，笑笑说道：“老了，让老虎来。”

说著看了一眼陈章虎，陈章虎也不矫情，直接站起来提了一杯酒，开口道：“各位老少爷们，从土地下放以后，大家都各忙各的，咱也是好久没聚在一起了。

这以后，不管这生產队还在不在，那咱各位老哥们、老姐姐们，还是得团结起来。

谁家有个困难，都伸手帮一把的。

咱不能分了地，人也跟著生分了。

今天趁著这个机会，跟大家聚一聚，大家吃好喝好，来，干！”

等陈章虎说完，院子里能喝酒的都举起了杯子，不能喝酒的和孩子，也都一人拿了一瓶今早在供销社买的汽水。

等敬完了酒，陈章虎道：“都別客气，开吃！”