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“虽说好酒需十年沉淀,口感才能真正落定,但依我四十多年守窖的经验,1978年这批酒,筋骨扎实、层次丰沛,虽难称酒庄千年第一,却绝对站在了巅峰梯队!”
“嗯,明白了。”
秦迪浅笑点头,合上登记册,语气轻快却不容置疑:“带我去看看那些躺了一两百年的老家伙,还有——1945年那批。”
“遵命!”
安德烈·诺布雷应声起身,引着秦迪步出登记室。
如今整座酒庄已是老板名下产业,一砖一瓦、一桶一瓶,皆由他说了算。
午膳时,秦迪亲手启封了带出来的最老一支——175年份。
rkpop的一声轻响,仿佛叩开了两个世纪的门。
在场众人各自分了一杯,柯蒂斯·迪布瓦眼睛一亮,手都微微发颤——他这辈子哪尝过两百多年陈酿的滋味?心里直叹:跟老板这一趟,真没白来。
大家举杯时都屏着气,轻抿慢啜,生怕动作稍大就搅乱酒液里沉淀了两个世纪的魂魄。
老酒最怕惊扰,一晃,风味便散了七分。
尤其酿酒师安德烈·诺布雷,双手捧杯如捧圣物,闭目凝神,喉结微动,仿佛不是在品酒,而是在完成一场无声的加冕礼。
秦迪望着他,心头一热:这哪里是喝一杯酒?分明是一整个家族用两百多年光阴浇灌出的虔诚。
能安然存世二百二十八年而不朽的酒,必是当年最精挑细选的菁华,差一分火候、少一刻耐心,早就在时光里化为尘埃。
岁月是否已让它越过巅峰?谁也说不准。
可舌尖一触,柔滑得像丝绸裹着蜜,酒体丰腴扎实,收尾悠长如古调余韵,层次深得让人怔住。
秦迪暗忖:比起那支传奇的1787年拉菲,它更沉静、更通透、更有筋骨。
……午膳过后,秦迪单独留下安德烈·诺布雷,语气干脆:“1900年以前的所有藏酒,即刻封库,钥匙由你亲管,没我签字,一瓶也不许动。”
连1945年那批珍品,也暂停流通。
后续怎么管、怎么分、怎么推,自有专人接手。
临行前,秦迪递上一张清单,字迹利落。
安德烈·诺布雷低头扫了一眼,迅速安排装箱——这批酒,过些天将由民用直升机分批运走。
清单上共一千瓶,拆作四路:伦敦、巴黎、旧金山、港岛。
其中六百瓶直发港岛。
陈年佳酿最畏颠簸,哪怕勃艮第到巴黎不过三百公里,他也坚持用直升机直送。
运费?对这批酒来说,不过是浮尘一粒。
归程不到两天,乔治·伯克利便传来捷报:拉图酒庄已以一亿两千万英镑全资落袋。
秦迪对拉图,另有一番盘算。
罗曼尼·康帝年均仅产六千瓶,是金字塔尖的孤品;而拉图年产二十万瓶,稳扎稳打撑起高端市场的脊梁。
它不靠稀有取胜,靠的是品质与规模并重的底气。
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