格格党

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第13章 控诉 今天你凶我了（第2页）

“你去坐好，我来收拾。”

沈明徵拉著丁一一没有受伤的手腕，让她坐在凳子上，然后他起身开始收拾。

他的动作很麻利，將树叶子收进筐里，再去倒掉。

没一会儿功夫，灶台旁就收拾的乾乾净净。

就连那些肉都重新洗好了。

隨后，他又去拿了些木头、还有乾的玉米叶子，边引火边说：“墙边的木头是湿的，不適合现在用，再晾一段时间，等冬天就可以用了，仓房里有乾的木头，还有乾的玉米叶子和树叶，每次拿一些用来引火。”

丁一一已经走到了灶台边，小声嘀咕：“我用树叶了，但就是引不著火。”

“那些树叶我看了，是从后山弄的吧，后山的树叶是刚落下的，还没有完全乾透，自然不容易引火。”

“而且堆在一起，一旦中间有一个小的著火点，周围都是湿树叶，就会出现浓烟。”

丁一一没想到，就是生个火，居然还有这么多门道。

这次她看著沈明徵一步步的操作，暗暗记下来。

既然来到了这里，总要融入进去，她不信自己连个火都引不著。

“锅里开始冒热气后，就可以刷锅了，刷乾净后，再做菜。”

沈明徵刚要將若放进锅里煸炒，丁一一赶紧制止：“等一下，菜我来做。”

沈明徵挑眉看著她，那眼神里写满了质疑。

“我只是不会生火，但我会炒菜。”

话落，她用葫芦做的舀子舀了两瓢水倒进锅里。

然后將肉放在水里。

还放了葱姜蒜，还倒了一点点白酒。

这酒是她在厨房找到的，散白，她闻了下，味道很呛，应该是高度酒。

所以她只倒了一点点。

沈明徵在一旁看著她，时不时的挑眉。

他不太懂她这样做的目的。

丁一一看出他的疑惑，边做边给他讲解：“首先將肉焯水，可以去除肉里面的杂质和血水，也能去腥。”

“这样做出来的红烧肉口感更好、也更美味。”

她知道，在这个年代家家户户条件不好，吃肉比较少，也不太擅长做肉，有些人家做肉菜不焯水，就算焯水，上面的浮沫也捨不得撇掉。

水开口，丁一一將上面的浮沫撇乾净：“这浮沫吃了对人体不好，而且有一股铁锈味，影响肉的口感，所以要倒掉。”

然后她將肉捞出来，改刀切小块，再將锅里的水舀出来。

將小块肉放进锅里煸炒，炒至金黄色，將肉盛出。

接著是炒色、然后再煮燉。

她用的是刚才盛出来的煮肉的水来煮燉，原汤化原食，这样不仅美味，还有营养。

丁一一做的很快，沈明徵在一旁看著，时不时的添点柴火，其余时间都在看她，眼里有化不开的情绪。

一个人经歷过生死后，真的会有这么大的改变吗？