格格党

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第49章 鱼罐头（第2页）

水已经开了，就等把面煮好就行了。

沈如意把刚才就准备好的凉白开端过来，等下用这个水过麵条。

不一会就听到江建安进门的声音，沈如意赶紧把麵条下锅，煮熟捞起过凉水。

盛出到盆子里，把黄瓜丝胡萝卜丝，小葱铺在上面，倒上酱油，盐、少放了些醋，用热油一泼，用两把筷子把面拌好。

“吃饭了。”

沈如意端著盆子进屋，几个孩子一听纷纷去拿碗，筷子。

给每人盛好后，一家人坐在一起吃饭。

“我看外面清理好的鱼？晚上做鱼吃？”

江建安问道。

“刘嫂子和赵嫂子想和我学做鱼，上午去隔壁村里买的。”

沈如意道。

江建安点头，“你做的確实好吃。”

“喜欢吃，我晚上多做点。”

沈如意道，那个做饭的不喜欢听夸手艺厚好的话呢？

下午两点多，两位嫂子就来了，手上还端著处理好的鱼和家里的调料。

沈如意把厨房的案板拿出来，跟两位嫂子说著话，把两条鱼切成小块，又切了些葱姜蒜。

“把葱和姜用盐醃一下，这样用手抓，抓的有点发粘了，放置一会，等醃製出水就可以了。

然后把鱼块放进来，儘量让每块鱼都沾到葱姜水，然后在放一些盐，把鱼翻拌均匀，这样醃製半个小时。”

沈如意道，刘嫂子和赵嫂子听完后，也跟著沈如意的动作开始醃鱼。

沈如意把等会用的调料拿出来，椒，八角，辣椒，盐，，酱油，葱姜蒜，还拿出来一瓶白酒。

並且趁著醃鱼的功夫已经把油烧热，看差不多了，把鱼拿过来，一块一块下入锅里。

“这里不要著急，一定要慢慢炸，差不多要炸3-4分钟，到下面的是金黄色了，反面在炸。”

沈如意道，“不过不用放太多的油，就半炸半煎就行。”

把炸的什么样给两人展示了下，“这样两面金黄就可以了。”

说著捞到旁边盆里，等全部炸完后，沈如意又倒进去重新炸了下。

沈如意盛出来，给两人一人夹了一块，“现在这样如果直接吃也是可以的。”

自己也拿了一块吃。

“好吃，鱼刺都酥了。”