格格党

手机浏览器扫描二维码访问

酱油和豆酱（第2页）

大白鹅浑身的毛抖了三抖，把头藏到翅膀下面默默装死。

月姐儿舔了舔嘴唇，将害怕先放到一边，充分发挥吃货本色：“和八宝鸭一样好吃吗？”

柳朝云故意看了一眼大白鹅，道：“不，比八宝鸭还要好吃。”

大白鹅眼看性命即将不保，收起翅膀昂首挺胸地将两只瑟瑟发抖的小鸡主动赶到鸡笼里，讨好地“嘎”

了一声。

月姐儿惊讶地“哇”

了一声，也不提要吃鹅的话了，蹲到大白鹅面前鼓掌夸它：“大白你好棒！”

大白鹅十分骄傲：“嘎！”

小意思~

月姐儿：“你的脾气太坏了，要改知不知道？以后只能凶坏人哦~不然就要被抓起来做铁锅炖大鹅了，虽然很香，但你又吃不到，很惨的。”

大白鹅：“......嘎！”

你自己听听这是人话吗？

“嘎！

嘎！”

知道了！

别吃我！

柳朝云见它识相，这才满意地点了点头。

柳朝云将鸭杂清洗处理干净放进卤水中，卤汤都是现成的，每日卤完之后柳朝云都会将杂质清理干净保存好，再用的时候放入新的卤料包，时间一长就成了老卤，鸭杂的风味也会越来越醇厚。

鸭子放入锅中吊汤，只需注意火别灭了，不用人时时看着，她也能省下功夫去做别的。

将挑出来的黄豆清洗干净，上锅蒸熟后撒上一层面粉和熟豆子搅拌均匀，然后放在阴凉通风处培曲。

等到黄豆表面长出一层菌丝、变成黄绿色后，将豆子打散后放入盐水中，在酱缸上盖上一层盖子放在外面晒着，直到豆子变成酱色，每日不停地翻醅、浇淋。

这样做沥出来的便是酱油，剩余的便是豆酱。

好的酱油不是黑色的，而是红亮光润的，滋味鲜香醇厚，时间越长味道越足。

在柳朝云看来，只要有这样的酱油，根本无需什么味精、鸡精、蚝油什么的来提鲜。

煮好的黄豆摊开放在院子里晾凉，柳朝云揉个面的功夫，边上就缺了一个角。

她环顾一周，便看见月姐儿正一颗一颗地往大白鹅嘴里喂呢，你还真别说，一人一鹅虽然语言不通，但相处竟然还挺好。

阳哥儿满脸的一言难尽，对柳朝云说：“阿姊你放心吧，有我看着呢，只给了一小把。”

因为今天已经试过一次面包窑了，柳朝云对成品十分满意，于是便决定晚上的面包一半蒸一半烤，烤出来的虽然放久了之后会发干，但是因为美拉德反应，颜色会更好看、味道也会更诱人。

“抓贼啦抓贼啦！

官府抓了好几个大贼啊！”

外面忽然闹哄哄的，巷子里一波孩子边跑边喊。

有大人抓住孩子问：“什么贼胆子这么大，大白天的就敢出来晃？是不是小偷？”

“不是小偷！

说是造□□的！