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料理课堂四（第3页）

她在黑板上写下比例，“按照这个比例调出来的糖醋汁，酸甜适中，不会太酸也不会太甜。

排骨要先焯水，再煎到两面金黄，然后倒入糖醋汁，小火炖二十分钟，最后大火收汁。”

毛利小五郎按照步骤做。

焯水、煎排骨——柯南在旁边帮忙调糖醋汁。

比例2:1:1:1:2，糖两勺、醋一勺、酱油一勺、料酒一勺、水两勺。

他用量勺量得精准。

毛利小五郎看着那碗调好的糖醋汁，忽然觉得，这个小鬼做事确实靠谱。

排骨煎到两面金黄，倒入糖醋汁，小火炖二十分钟。

厨房里弥漫着酸甜的香气，柯南的肚子叫了一声。

他早上只吃了一个三明治，中午在学校没吃饱，现在闻着这个味道，饿了。

“小鬼，饿了？”

毛利小五郎看了他一眼。

柯南摇摇头。

“不饿。”

他的肚子又叫了一声。

毛利小五郎从口袋里掏出一块巧克力，递给他。

“先垫垫。”

柯南看着那块巧克力，愣了一下。

毛利小五郎，那个平时总是凶巴巴的大叔，居然会给他巧克力？他接过来，小声说了句“谢谢”

，剥开糖纸，咬了一口。

巧克力有点化了，但很甜。

一个小时后，红烧肉炖好了。

毛利小五郎打开锅盖，酱色的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，肉块软烂，油亮亮的。

他尝了一口汤汁——咸甜适中，不苦不腻。

又尝了一口肉——软烂入味，入口即化。

他愣住了。

这是他做的？他毛利小五郎做的？

柯南也尝了一口，眼睛亮了。

“好吃。”

毛利小五郎看着柯南那副表情，忽然觉得，这小鬼也没那么欠揍。

糖醋排骨也收汁了。

酱汁浓稠地裹在排骨上，色泽红亮，酸甜味扑鼻。

毛利小五郎尝了一口，酸酸甜甜，排骨肉质鲜嫩，不柴不硬。

他又愣住了。

五条小百合走过来，看了看他的成品，拿起筷子，尝了一块红烧肉，又尝了一块糖醋排骨。

她放下筷子。

“红烧肉炖的时间够了，软烂度可以。