格格党

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秀色可餐（第1页）

好在卖菜的婶婶实在贴心，看出了宋群青厨艺不精，主动送了葱姜蒜给他，可以去腥增香，堪堪保住了林霁明很会做饭的flag。

今天的食材刚好可以做一个萝卜炖羊肉，他把需要参与感的宋群青打发去切萝卜，就开始处理羊肉了。

李大爷卖给宋群青的是新鲜的带皮羊腿肉，肥瘦相间，可以说是最好的部位了。

林霁明手法利落地把肉切成大小适中的块状，等水沸腾后，才将羊肉块下进滚烫的锅中，加入葱姜，等血沫充分煮出才把水倒掉。

铁锅烧热，加入油和姜片、葱段，等煸出香味，林霁明耐心地把羊肉倒入锅中，将羊肉煎到微微发黄，这是羊肉汤香浓的关键，脂肪经过高温的乳化会变成香醇的奶白色。

接着，他沿锅边倒入足量的开水，水冲击着锅里的热油，发出悦耳的声响，转大火烧开，这时候汤色已经有了泛白的迹象。

林霁明拿起手边的锅盖盖上，把煤气灶调到最小火，诱人的羊肉块就在微沸的锅中小火慢炖了。

铁锅在昏黄的灯光下发出“咕嘟咕嘟”

的歌唱，伴随着袅袅的白烟和阵阵扑鼻的香味，给这个向来冷清的厨房勾出了些许烟火气。

而另一边，萝卜切块自然难不倒宋老师。

聪明的宋老师很会使用工具，他先一丝不苟地把青萝卜的皮用削皮刀刮干净。

然而，萝卜内里的肉消失得也很均匀，幸好削皮刀的刀片并不深，不然就没剩多少了。

但是他并不会切滚刀块，所有等林霁明发现的时候，可怜的萝卜已经从柱状，变成了一个个大小相等的立方体，严肃而又整齐地排列在案板上，仿佛在诉说自己的冤屈。

林霁明叹为观止。

然而小林同学也并非泛泛之辈，惊讶之余只是赞叹：

“宋老师，你真厉害！

切的方块好精准，都可以给我用来练习素描基础几何体了。”

“……”

宋群青不知道面前这个人到底是在认真夸他还是在损他，也自知自己的天赋点并没有加在厨艺这一块，便不再帮倒忙。

在羊肉汤还在锅中小火慢炖时，林霁明趁着这个空隙又做了一道清炒白菜和一道木须蛋。

虽然都是简单的家常菜，但看他娴熟的手法，以及菜品的香气和色泽，的确很擅长做中餐，就像他说的，超越80%的留学生。

差不多炖了一个小时，林霁明揭开锅盖，把这些宋群青出品、特别规整的立方体萝卜下入锅中，加入少量的盐调味。

雾气争先恐后地喷涌而上，萝卜们整整齐齐地跃入锅中，和谐中又透着一丝诡异。

约莫过了二十分钟，萝卜炖羊肉终于出锅，林霁明最后撒了一把葱花点缀，才把这道菜连着锅一起端上来。

他拿起碗，率先给宋群青盛了一碗，然后用期待的眼神看着。

虽然对自己的厨艺比较自信，但是万一不符合宋群青的口味呢？

应该没有翻车吧？他心中还是有点紧张。

宋群青道过谢，只见碗里的带着筋的羊腿肉已经软烂，萝卜呈透明状，已经吸饱了汤汁，整碗汤炖成了诱人的乳白色。

他用瓷白色的汤匙舀了一块晶莹剔透的萝卜，吹了吹，稍稍试探，然后轻轻咬下，鲜美的汤汁在舌尖爆开，瞬间充盈了整个口腔。

八仙村自产的青萝卜本就清甜无渣，和羊肉一块儿炖煮后，所有的汤汁都沁入其中，更是鲜甜可口。

“好吃，真的很棒。

你这个手艺都可以去‘云栖处’做主厨了。”