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不得不说,比起社会上的人,学校里的大学生简直是最“廉价”
的劳动力。
以前“沈”
奇小馆刚开的时候,招了小半个月都没合适的人。
但是在JH食堂,她们就只是挂了一块“招假期实习生,待遇面议”
,就有许多人跑来面试,有的甚至还试着询问招不招长期工。
她们的店面还不够大,所以不需要这么多的小时工,差不多五个人来回轮班,就能满足店里的经营需求了。
露比在外面忙着面试实习生,沈瑶也没闲着。
可惜,她给人面试的经验不多,厨房里,珀尔都旁敲侧击了好半天,沈瑶都没明白她话里话外的含义。
“……厨房对于餐馆来说最重要,所以厨师一定得是个心细的人。”
擦着黄瓜丝,说话时,珀尔始终留意着沈瑶的表情。
沈瑶:“没错,而且掌勺的厨师一定要有经验,否则很容易出现问题。”
这个假期,沈瑶打算再给餐馆招一个主厨、两个学徒。
学徒还好说,只要会切菜备菜,懂得一些基础的调味和配菜就行,主厨还是很重要的,虽然沈瑶可以教学,但也要有丰富的做菜基础才能更快上手。
把擦好的黄瓜丝抓进碗里,珀尔不由得往沈瑶身边又靠了靠,“我在食堂开档口有六七年了,之前还有一家自己的快餐店,也算得上是经验丰富。”
沈瑶赞同地点点头,“是啊,你是我认识的,为数不多很厉害的女厨师。”
接过沈瑶递来的调料瓶,珀尔继续给碗里的米线调着味,同时语气故作轻松道:“而且我感觉不止要经验丰富、心思细密,这个人也得跟你的关系走得近一点,最好是懂你、了解你的,要是有分歧可就不好处理了。”
“你看,JH食堂在假期坚持营业的档口只有五个,大多数都打算回家度假,也有一些准备找点别的工作赚钱。
好多人都跟你一起学过中餐,找咱们档口的厨师,肯定比外面的更加靠谱,你说对吧?”
“我这个假期正好没什么事,所以……”
珀尔是今天第一个知道,沈瑶要在假期给餐馆招厨师的。
她当然想去“沈”
奇小馆,不仅是为了赚钱,更是希望能多学到一些做中餐的手艺。
可是她脸皮薄,不好意思直说,只好旁敲侧击地打擦边球来暗示沈瑶。
不过既然她都已经把话说到这份儿上了,想来沈瑶也能明白自己心里的想法。
见沈瑶若有所思的模样,珀尔搅了搅碗里的米线,决定让外人再来帮自己一把。
“帕克?你在忙吗?”
隔壁,帕克回应道:“不忙,怎么了?”
珀尔:“过来尝尝看沈瑶教我改良过的米线吧。”
“好的。”
快步过来,帕克迫不及待地举起自己手里那双改良过的“筷子”
,向她们展示着自己的天才手艺。
“这是什么?”
珀尔拿过那两根木棍问道。
“筷子啊,”
帕克的模样好不得意,“我改良过的,更符合我们的用餐姿势。”
说是改良,其实就是把普通的筷子用一个塞子来连接,这样拿起来就像是一个小夹子,能够比叉子更轻松地把面条类的食物给夹起来。
“总是用叉子和勺子吃面很耽误时间,而且中餐好多面的质地都跟意面和通心粉不一样,既然华国吃饭都用筷子,吃中餐用筷子或许会更方便。”
帕克解释道。
珀尔把筷子拿在手里,试着想把碗里的米线夹起来,可五根手指完全不听她的话,再加上浸在凉拌汁里的米线变得更加滑溜,努力了半天都没能挑起来一根。
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