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“老板,再炸一份葱香小酥肉。”
姚倩走到收银台付款,“炸好后麻烦你把小酥肉和话梅柠檬茶打包好装起来。”
“好。”
顾初夏推门进厨房。
炸好葱香小酥肉,她用调料包装了一小包辣椒面放在塑料袋里,这样如果顾客喜欢吃辣的话能照顾到对方的口味。
接过塑料袋,姚倩赶回公司。
成年人光吃小酥肉没啥,弟弟还小正是长身体的年龄阶段要讲究营养均衡,荤素搭配。
顾初夏在同城超市下单买菜,四十分钟后收到菜推门进厨房做晚餐。
她拿出锅炒红薏米。
生薏米性凉,有利水消肿的药用价值。
炒熟的薏米更适合食用,丰富的蛋白质,维生素等能提供诸多的营养价值,还能美容养颜以及淡化已经沉淀的黑色素。
(1)
撕开包装倒出红枣,去核切成两半。
一把枸杞,半碗红豆、炒熟的薏米再搭配上一块**糖一起倒进砂锅里,接着加入没过食材的清水。
顾初夏盖上盖子,调大火炖煮。
她切掉金针菇的根部把它洗干净,西红柿焯水撕掉外面的皮切成西红柿丁,在锅里翻炒出汤汁后加水煮金针菇。
红豆没提前泡发过有点难煮,用砂锅在煤气上足足炖煮一个小时才熬熟透,一戳就烂,食材的味道全部融在一起可谓是香气逼人。
一份香葱小酥肉,一锅红豆薏米粥,一道西红柿金针菇加起来便是姐弟俩全部的晚餐。
“老板!”
吃完饭已是傍晚,牧安几人来到餐馆。
杜衡跟在他们的身后踏进店里,没刻意压低嗓音质疑道:“这就是你说的神仙店铺?额,哥们你确定你没有在开玩笑?你这么想输?”
台上一分钟,台下十年功。
(2)
这句话放在厨师身上同样受用。
没几年,十几年的苦心钻研,厨艺很难达到炉火纯青、登峰造极、出神入化的境界。
这家餐馆的老板看起来不比他们大多少,年纪轻轻的厨艺能有多牛逼?
听到杜衡质疑姐姐的厨艺,护短的顾云深没在意这是来花钱的顾客,不高兴地反驳,“吃过姐姐做的饭菜的叔叔阿姨,哥哥姐姐们都说姐姐的厨艺很好!”
“行叭,那就一样上一份,我看看你姐姐的厨艺到底有多好。”
杜衡依旧不相信,却没再说挑刺的话,生怕惹哭这位矮墩墩的小朋友。
顾初夏按照他们的要求进厨房炸小酥肉。
“滋——”
肉条下锅,香味顿时被激发,等到出锅的时候原本等得百无聊赖,兴味索然的杜衡下意识地坐直身体。
她端出小酥肉,抽出一次性手套,用蘸料的小碟子装辣椒面递给他们。
然后,顾初夏倒出制作好的话梅柠檬茶,在奶茶杯里添加冰块搅拌摇晃,拿出几根有塑料包装的吸管让他们自己撕开。
杜衡挑眉,“话梅柠檬茶?”
通过透明的奶茶杯,他可以清楚地看到杯中的饮料呈淡淡的金黄色。
咸味和酸味都是比较重的口感,话梅和柠檬结合比例不好会做成黑暗料理。
杜衡对油炸食品的兴趣一般,撕开包装,把吸管插进杯中搅拌两下后开始喝饮品。
出乎预料的是,老板调配的不错,使用的话梅和茉莉花茶的品质应该都是精心挑选的,材料不是十几块钱能买一大堆的廉价货。
“顾老板炸的小酥肉嘎嘎香,你不吃点?”
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