格格党

手机浏览器扫描二维码访问

3040（第31页）

按住按钮往杯中接满冰凉的冷水，他用双手捧着杯子将它递给面容慈祥的老者。

“谢谢小云深。”

郭爷爷笑容灿烂地接过杯子。

这孩子被养得实在是太乖巧懂事了。

性格这么腼腆，万一被人欺负怎么办？

想到这，郭爷爷难免忧心忡忡。

顾初夏不知道老爷子的忧虑。

她指向小黑板说道：“这是今天的菜单，郭爷爷您看看要吃些什么？”

郭爷爷抬头看向小黑板，注意力成功的被转移：“爆炒鱿鱼？给我来一份这个。”

“好。”

顾初夏进厨房洗手。

她拿出早晨在菜场购买的鱿鱼。

使用剪刀剖腹，干脆利落地拽掉里面的肝脏和鱿鱼的墨囊，再扒掉软骨、腮、牙齿、眼睛等身体零件。

清洗干净鱿鱼身上的脏污，手上用力，一拉一扯扒掉鱿鱼的外皮，再将鱿鱼吸盘上密密麻麻像牙齿一样的软骨清理掉。

这些软骨不仅口感差，还会让有密集恐惧症的人觉得“鱿鱼”

是一种很恐怖的生物，产生畏惧情绪不敢轻易下嘴品尝。

全部处理好，放在菜板上切花刀。

鱿鱼冷水下锅，加入葱结、料酒、生姜等材料一起焯水去腥。

切成花刀的鱿鱼块受热后卷缩起来，顾初夏用漏勺捞出，等待沥干水分装盘备用。

锅里倒油，油热放蒜末、小米辣、切碎的干辣椒、洋葱丝等一起翻炒，接着放鱿鱼，再撒上老抽调色，孜然粉跟食盐调味。

彻底炒熟，盛出装盘。

“郭爷爷，您的爆炒鱿鱼好了。”

放下装有菜的盘子，顾初夏打开消毒柜的门从里面拿出碗去打了一碗晶莹剔透的米饭。

“不错，老板你是懂得如何炒鱿鱼的！”

看到盘子里用来调味的洋葱，郭爷爷表情欣喜，接着竖起大拇指夸奖顾初夏。

这倒不是因为他有多喜欢吃洋葱，只是因为炒鱿鱼加洋葱调味的话才更香。

有人觉得餐馆饭店卖的鱿鱼很入味，于是决定买食材回家自己尝试着做，可没放洋葱，炒出来的鱿鱼成品令人大失所望。

做出来的鱿鱼太老嚼不动是焯水太久，鱿鱼焯水的时间必须保持在30秒到一分钟，否则口感会变硬变柴。

这道菜看似普普通通，可想做到色香味俱全的程度却极其不容易。

顾初夏笑了笑：“爷爷您喊我初夏就好，一直喊老板让我感觉很疏离。”

“行！”

郭爷爷不是矫情不知道变通的人，听到她这么说便爽口的答应下来。

他夹起一块鱿鱼丢进嘴里。

鱿鱼脆嫩爽滑，又鲜又辣。

搭配洋葱一起吃更是下饭！

饭菜太诱人，郭爷爷不再张嘴说话，一个劲儿地挥动着筷子往碗里夹菜。

没打扰正聚精会神吃饭的老爷爷，顾初夏在弟弟旁边的空位坐下。

“鱿鱼的营养价值很高，它具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，能防治贫血，降血压、缓解疲劳，强身健体……”

（2）

顾云深捧着小脸，听得津津有味。