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冬酿新醇暖意盈门（第2页）

“行，给你做核桃山楂罐头。”

林晚星揉了揉她的头发，心里暖融融的。

这两个孩子，一个曾经怯懦得不敢说话，一个被家人丢下尝尽冷暖，如今却能在她身边笑得这样灿烂，或许这就是日子最好的模样——不只是自己过得好，还能把温暖分给身边的人。

做罐头的工序比做蜜饯复杂些。

林晚星先把山楂洗净，用小刀挖去果核，放进沸水里焯烫片刻，捞出来过凉水，这样既能去除涩味，又能保持果肉的完整。

春杏负责往罐子里装山楂，林家宝则在旁边熬糖水，红糖和冰糖按比例混合，加适量的水，小火慢熬，直到糖完全融化，泛起细密的泡沫。

“装的时候别太满，留一指宽的空隙。”

林晚星在一旁指导，“不然灭菌的时候会溢出来。”

她拿起一个罐子，往里面放了几颗煮熟的核桃，“春杏的核桃罐头，得多放几颗核桃。”

春杏笑得眼睛眯成了缝，手里的动作更快了。

林家宝看着她们，嘴角也悄悄扬起，往林晚星的罐子里多放了块冰糖——他记得上次林晚星说过，她爱吃甜一点的。

灌好糖水，盖上盖子，还不能拧紧，得先放进大锅里灭菌。

陆承洲早就把大铁锅架好了，里面添了足够的水，放上蒸架，等水烧开后，把罐头一个个摆上去，盖上锅盖，大火蒸一刻钟。

“这一步最关键，”

林晚星盯着锅里的蒸汽，“时间短了灭菌不彻底，时间长了果肉会烂，得掐着点。”

陆承洲拿着块怀表，在旁边看着时间，嘴里念叨着：“还有三分钟……两分钟……好了！”

林家宝赶紧上前，用布垫着把罐头取出来，林晚星趁着热气把盖子拧紧，再把罐子倒扣过来，这样能更好地密封。

两百个罐头，忙活了整整一下午，等最后一个罐头摆好时，天已经擦黑了。

“累坏了吧？”

陆承洲递给林晚星一块毛巾，“我去灶房热点馒头，晚上咱吃白菜炖粉条。”

“再卧两个鸡蛋。”

林晚星补充道，“家宝和春杏今天干活卖力，得给他们补补。”

灶房里很快飘出香味，白菜炖粉条的醇厚混着鸡蛋的清香，勾得人肚子咕咕叫。

春杏趴在桌边，看着林晚星往每个人碗里夹菜，突然说：“晚星姐，咱们现在像一家人了。”

林晚星心里一动，刚要说话，就见林家宝抬起头，眼圈有点红，小声说：“姐，谢谢你。”

这是他第一次叫她“姐”

，声音不大，却清晰地落在每个人耳里。

陆承洲笑了，往他碗里夹了块鸡蛋：“快吃吧，以后这儿就是你的家。”

晚饭过后，雪已经停了，月亮从云里钻出来，把雪地照得亮堂堂的。

陆承洲去仓库检查柴火，林晚星则坐在灯下，翻看着技术员留下的厂房设计图。

春杏和林家宝趴在旁边的小桌上，一个在练字，一个在算账，偶尔抬头相视一笑，屋里静得只剩下笔尖划过纸页的沙沙声。

“对了，”

陆承洲从外面进来，拍了拍身上的雪，“刚才去仓库，看见去年酿的山楂酒能开封了，坛口的泥封都裂开了。”