格格党

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做饭（第5页）

第三个终于磕得刚刚好，蛋液完整地滑进碗里，蛋壳干干净净的。

“长聿，你看，第三个成功了！”

我高兴地举起碗给她看。

长聿看了一眼碗里的蛋液，又看了一眼我的脸。

“你脸上有蛋液。”

她说。

“哪里？”

长聿伸出手，拇指轻轻擦过我的左脸颊，把一小块蛋液擦掉了。

她的手指凉凉的，触感很轻很柔，但我的脸却像被烫了一下，从那个接触点开始，热度迅速蔓延到整张脸。

“好了。”

她收回手，表情没有任何变化，好像刚才那个动作对她来说再普通不过。

但我注意到她的耳朵尖又红了。

我低下头，假装很认真地用筷子打鸡蛋，不敢看她。

筷子在碗里飞快地搅动，蛋液在筷子的带动下翻涌着，从透明变成淡黄，从淡黄变成金黄，最后变成一碗均匀的蛋液，表面浮着一层细密的泡沫。

“可以了。”

长聿说，“再打就成鸡蛋汤了。”

我放下筷子，把蛋液碗放在一边。

“第四步，开火。”

长聿走到我身后，伸出手，帮我拧开了燃气灶的开关。

蓝色的火苗跳起来，舔着锅底。

长聿倒了一点油进去，油在锅里慢慢升温，表面开始出现细小的波纹。

“等油热了，先炒鸡蛋。”

长聿说，“鸡蛋倒进去之后，不要马上搅，等它定型了再翻。”

“好。”

我端起蛋液碗，紧张地盯着锅里的油。

油开始冒烟了，细小的油花在锅底跳动，发出轻微的噼啪声。

“倒。”

长聿说。

我深吸一口气，把蛋液倒进锅里。

滋啦——

蛋液一接触热油，立刻膨胀起来，边缘迅速凝固，金黄色的蛋饼在锅里绽放，像一朵突然盛开的花。

那股香味也一下子炸开了，热油和鸡蛋混合在一起的味道，浓郁得让人想流口水。

“好香啊！”

我兴奋地叫起来。

“翻。”

长聿说。

我拿起锅铲，笨拙地去翻鸡蛋。

但锅铲的角度不对，鸡蛋被我铲得七零八落，碎成了好几块。

“没事，炒蛋本来就是碎的。”

长聿的声音很平静，“继续。”