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磕头猴在陈图南婚礼上卖了那么大一个味儿,这事儿在天津卫混混堆儿里算是炸了窝了。
完事后,手下的磕头弟兄们把旗子往陈家“北大关”
码头一插,占了间称房,专管过秤鱼虾海货,这可不是闹着玩的,搁混混界,这叫露了大脸,祖坟上都冒青烟。
既是卖味儿成了,按规矩就得开贺。
请帖一撒,地方自然挑的是义和成饭庄,是天津的八大成饭馆之一。
这买卖字号取得好,有江湖气,正配这路场面。
三道浮桥两道关,七十二沽,城墙内外,上角下角,一个带俩,两个串三,混混头子们当晚就全聚到了义和成。
晚上,醒了之后磕头猴把整个义和成都包圆了。
前院各屋各桌坐满了小混混。
说是请来的,其实多半是闻着味儿来的,手里压根儿没英雄帖。
混混们讲究的就是个“吃绝户”
的,不来白不来。
桌上摆的是天津卫粗细八大碗。
细八大碗里是溜鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉。
粗八大碗里是炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼。
这十六样菜,搁有钱人家也就是喜寿节摆几桌,义和成这回整整开了十六桌!
酒还是“老潘家烧刀子”
,天津最好的烧锅,一口下去,嗓子眼儿能冒出火来。
后院是雅间,有池塘养着锦鲤,有假山流水,包厢里摆着古董珍玩。
这桌上就不是粗细八大碗了,换成了罾蹦鲤鱼、酸沙紫蟹、高丽银鱼、通天鱼翅,还有津门烤鸭、烤酥方。
都是正经大菜。
酒换成了芦台春,这酒不一般,直隶总督洪洗宪待客都用它,盐商、官宦、武林世家都好这口。
坐北朝南主位上,是个鹤发鸡皮、干瘦如柴的老头儿,人称裴六爷。
这老爷子是天津卫五十六家开水铺的总把子,混混界的活祖宗,辈分大得吓人。
天津是退海成陆形成的一块地界。
地下水打出来的都是盐碱水,也就穷苦人喝。
过得滋润的,喝水都得从开水铺买水喝。
所以这位六爷管着五十六家开水铺子,说是天津的水龙王也不为过。
两旁陪坐的是几个脚行元老、牙行前辈,还有东西南北四个锅伙的大寨主:东城东大关忠义锅伙马大杠、西南角猛虎锅伙刘横地、西头混江龙锅伙刘秃子、北大关铁山门锅伙周老疙瘩。
可今儿的主角是磕头猴,瞎了眼的候小山。
他穿了件说书先生梦寐以求的刺绣大褂,左胳膊绣着“单雄信踹唐营”
,右胳膊绣着“张飞喝断当阳桥”
,胸前是“桃园三结义”
。
候小山站起来,眼瞎了,蒙着白布,还没好利索,脸色惨白,身板却不抖,举着酒杯:
“老几位,有前辈,有同行,有哥哥,今儿赏脸,是给小猴儿面子。
义和成锅伙在陈家北大关码头立了旗子,往后少不了仰仗各位,我先干为敬。”
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