格格党

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方破敌看着那些盐田上的用具，很是好奇，跑去找海民询问，可算将她的局促消了一些。

她虽然是制盐做得最好的海民，但是生来腼腆，不太会说话，也少点儿眼力劲。

面对大官，很容易就会缩手缩脚。

记录完，扶苏追问：“等这盐田晒成，又要如何处理？”

陈东做了个“请”

的手势：“官家移步，那边有两块盐田已成，可以去看看。”

当日时晴。

海民牵着牛，将刺刀套在木架上，把咸土刮动，汇聚到一起。

堆成小山似的咸土被铲起来，装到担子上，挑去淋卤。

方破敌差点儿趴到人家木架底下研究。

赵令安笑了笑，见她没打扰到别人，只是安静看，偶尔问海民两句，就没管。

他们跟着担子走。

咸土被拉到离盐田不远的方土坑上，坑上设有竹席茅草，须得把咸土往上铺开，再用海水慢慢浇灌淋土。

这种制作法子，也被称为“淋土法”

。

浇灌的海水掺了灰，赵令安没太在意，以为是什么过滤的材料，觉得扶苏应当会好奇问询。

她蹲下看坑底，瞧见下面有东西承接，从两侧往中间汇聚，再以竹管引出来，落在桶里。

过滤过的海水会变成黄澄澄，冒着白色泡沫的卤水。

扶苏又生了好奇心。

陈东用勺子给他舀起不足一口的量，警惕盯着，一副生怕他喝上一大口，闹出人命的样子。

赵令安掩唇笑。

卤水入缸沉淀之前，还会用布料过滤一次，再静置一阵。

等他们歇息片刻，用些茶点，便可以开始煮了。

煮的时候，十分讲究火候。

赵令安看重的耗费的人力、柴火、添加材料、时间与所得的比例。

“高温煎煮过的熟盐，常被当地人用以入药，拿去活络筋骨。”

陈东说。

扶苏捏起一抹盐，又尝了尝。

陈东：“……”

这位郎君是神农吗，怎么好似从来没吃过这种盐一样，每一步要亲自尝尝。

“竟比饴盐还要纯一些。”

赵令安好奇秦皇室的贡品是什么味道，用手指蘸了一点儿，在扶苏反应过来之前塞进嘴里。

然后——

她眉头皱起来，像是生啃了一口苦瓜一样。

扶苏：“……”

“纯？”

赵令安疑惑。

纯在哪里。

好苦好涩。

难怪皇城所用的盐都得调过才用，原来原始的盐这么难吃。