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“我听说,村里都是用土灶的,用煤炉的都不多,应该没有人液化气和燃气灶吧?”
白石光二的脸上写满了好奇。
“以前串亲戚的时候,看人家用过。”
方俊生隨口编了一句。
谁还没几个城市亲戚呢?
即使没有,白石光二也没有必要去查他啊。
他总不能说,是自己上辈子学会的。
敷衍两句得了。
白石光二果然没有怀疑什么,他只说:“我就觉得方先生的见识比一般人要广,不然也不能做出这么多特色美食出来。”
方俊生挠挠脑袋,笑著说:“白石先生可別再夸奖我了,不然我真要不好意思了。”
他心里很清楚,他是占了重生的光。
这些食谱都不是他自创的,而是后来人逐渐开发出来的。
他可不会因为这段时间摆摊的生意好、又先后被很多人夸,就忘记这个事实。
自满就容易自大,这可是做生意的大忌。
他不会得意忘形。
方俊生一边和白石光二閒聊,一边点燃了右边的煤气灶。
他拿出自己的平底方锅、六个鸡蛋和已经调製好的配料,熟练地做起了香菇厚蛋烧。
製作的同时,他对白石光二说:“虽然口感不同,但说到底还是厚蛋烧,具体怎么吃应该不用我细说了吧?”
白石光二点点头:“冷吃热吃都行,冷吃的时候,可以蘸一点酱油或者白糖。”
方俊生露出放心的神色。
他先把厚蛋烧做出来,也是因为这个。
等那些客户到的时候,厚蛋烧肯定凉了。
但凉有凉的吃法,不刻意加热也不要紧。
都是日本人,肯定都很清楚该怎么吃。
厚蛋烧做好之后,方俊生又开始做藕夹。
把包好肉的藕裹上一层做好的麵糊,放到油锅里炸至两面金黄。
用漏勺拿出来之后,斜放在盘子里静置,等多余的油都沉到盘子底部之后,再换一个乾净的容器装好。
这种做法,可以確保藕夹不油腻。
“吃的时候可以蘸一些醋。”
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