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这煎饼————若是能把麵粉预先炒熟,或者製成乾粉————”
李世民越想越兴奋。
那什么推磨修行的屁话可能是假的,但这就地取材、万物可卷的军粮之策,绝对是实打实的乾货!
“不行。”
李世民猛地停下脚步,转头看向窗外。
那里的天色已经暗了下来,御膳房的方向隱没在重重宫墙之后。
“这种大才,窝在柴房里给你们做零嘴,简直是暴殄天物!”
他看了一眼还在回味刚才那个烂泥巴味道的自己,心里那股子酸劲儿又上来了。
凭什么朕就在这儿过度解读冷饭,那小子就在那边逍遥快活?
这种高人,朕一定要想办法,把他请出山!
秋风顺著御膳房后院的破墙缝钻进来,捲起地上几片枯黄的梧桐叶。
日头偏西,正是肚子里那点午饭消化得差不多,嘴里开始发淡的时候。
苏牧站在案板前,手里抓著一大块淡黄色的油脂。
这不是猪板油,而是他特意让系统提炼出来的黄油。
系统出品,必属精品。
“梆!
梆!
梆!”
擀麵杖重重地敲在牛油上,声音沉闷有力。
李渊盘腿坐在那张专属的榫卯躺椅上,手里端著个茶缸子,眼皮子直跳。
“我说苏小子,你这是跟这块油有仇?”
李渊吹了吹浮在面上的茶沫,“这一下午了,光看你在这敲敲打打,也不见下锅。
这麵团子折了又叠,叠了又折,你是在叠被子呢?”
苏牧头也没抬,手里动作不停。
那块牛油被敲得扁平,隨后被一张擀开的麵皮严严实实地包裹起来。
“老爷子懂什么。
这叫起酥。”
苏牧手腕用力,擀麵杖在麵团上均匀推过,將裹了油的麵团擀成长条,然后像叠被子一样,左右向中间摺叠,旋转九十度,继续擀。
“这麵皮要想酥掉渣,就得这么折腾。
一层面,一层油,再一层面,再一层油。
这一套动作下来,少说得有千层。”
“千层?”
李渊把茶缸子往扶手上一搁,探著身子,“吹吧你就!
这么薄的一张皮,能有千层?我看兵法里的九宫八卦阵都没你这麵团子复杂。”
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