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早饭吗?我来帮你。”
现在时间还早得很,摄影师们还在睡大觉了。
顾昭华放心地将一个竹篮递给言蹊:“我准备做粢饭团,你帮我把这几块咸鱼冲洗一下,把咸味冲淡一点。”
“好。”
言蹊接过篮子,取出一挂咸鱼,放到水龙头下面干冲。
顾昭华:……
她挽起袖子,走过去,拿起咸鱼,一边用水淋一边用手大力搓着表面。
“腌制太久,咸味已经完全渗到鱼ròu里面了,必须要用力搓揉,把表面的盐分擦洗下来,这样入口才不会有咸腥之味。”
“哦哦。”
言蹊老实点点头:“我知道了,我来吧。”
“算了,你去把饭蒸上,昨天的剩饭已经硬了,你加点水再蒸。”
言蹊围着灶台转了一圈,不好意思地回头问道:“那个……我没找到蒸锅……”
农村人蒸饭一般还在用土办法,一般也不会单独备蒸锅,大多数就是在锅里用筷子隔水蒸。
顾昭华暗暗叹气,将洗好的咸鱼递给言蹊:“这样吧,你把鱼ròu切成丁,记得切小一点。”
她麻利地捡了些木柴丢进灶里,就看到她这么捅了几下,就把焖在灶里的火生了起来。
接着,她将剩饭拌散开,用干净的纱布盖在盆上,架到锅上蒸。
“其实做粢饭团应该用配着糯米一起蒸,但这里条件不允许,先试试大米的吧。”
说着,她又去菜地揪了些小葱,拿了姜蒜一起剁碎,放入水里泡着,等到锅里的米饭半热后,她将调味水均匀地倒进饭里,又撒了些油,轻轻揉匀后,重新开始蒸。
“没什么配菜,如果全部包咸鱼和萝卜丁,这个饭团会太咸。
所以我干脆把米饭调味,再将一点咸鱼粒和萝卜丁混在里面,揉做成饭团,这样吃起来既有口感,也不会太咸。”
她拿出晒干的萝卜,往言蹊的方向一眼。
他还在努力地将咸鱼ròu切丁,硬邦邦的咸鱼在他手底下一点也不听话,每切一下,鱼块就咕噜噜滚了出去,他不得不一手按住鱼块,一手努力地切割,看他表情不像是在切菜,倒像是在做什么艰苦试验。
顾昭华站在一旁,陷入沉思。
如果这个时候,把刀抢过来自己切,会不会显得有些不识抬举啊?毕竟言影帝主动帮自己切菜诶。
“算了,我实在不擅长这个。”
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