格格党

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第91章 莫名的熟悉（第2页）

待將桶中黄豆，尽数磨完。

张文书拎著丝袜，又挤压了一番，使內中剩余的汁水，也都流入豆浆桶內。

然后清理石磨，收拾乾净。

豆渣则交给了徐真。

听说这玩意，当肥料是极好的。

当然，徐真有自己的处理办法。

总之，这黄豆从泡水，到磨成渣，都不允许浪费一丁点。

浑身是宝，那肯定是没错了。

將豆渣沥乾，倾进盆中。

扒拉几下，待水分消万，打了几个鸡蛋进去搅拌。

起锅烧油，切了葱姜蒜，往里一倒。

滋啦声响，香味顿起。

再切些辣椒，一起翻炒，顏色更漂亮，香味更浓郁。

拌好的鸡蛋豆渣下锅，声音闷了起来。

快速翻炒，与配料的味道相互融合。

出锅的时候，顏色金黄，看的人食慾大增。

每人分了一碗，拿起筷子刨起来。

吃惯了野菜兽肉，吃著炒豆渣这种鸡蛋清香，夹杂黄豆清香，还有葱姜蒜辣的东西，眼泪都能感动出来。

小半锅的食物，分分钟被干完。

至於喊著黑丝豆浆噁心的仲黎黎，也是吃的满嘴油。

拍了拍肚子，非常满足。

眾人吃饱喝足，豆腐的製作，才正式开始。

豆浆倒入锅中煮沸。

张文书与赵世清在一旁调製点豆腐的东西。

做之前，两人就商量过此事。

最常用的是滷水或石膏，但这玩意他们真没有。

不过豆腐出现的很早，古人早就解决了这种问题。

还是赵世清博闻强记，说豆腐自汉代就有了，不过各种著作中，只零星记述，很难根据其描述来製作。

好在李时珍在《本草纲目》中，做了总结，事情就简单多了。

“山攀叶，酸浆，醋淀，石膏……这些都行。”

问题来了，他是记得这些名称，但对应不上具体东西。