格格党

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决赛上（第4页）

清心的苦要被莲子的甜化解，云雾茶的涩要被鲜虾的鲜提出回甘。

吃到嘴里，仙和凡已经分不开了。

这就是璃月。

"

荧一拍桌子。

"

菜名：仙凡同桌宴。

一道菜分三层。

上层用绝云间食材，代表仙人；下层用璃月港食材，代表凡人；中间用一种特殊酱汁连接，代表契约。

三层一起吃才是完整味道。

"

香菱越听越兴奋："

上层可以用云雾茶和清心做茶香慕斯，下层用璃月港的海鲜和轻策庄的稻米熬浓汤底座，中间用琥珀色的浓缩高汤！

再用透明琉璃容器盛装，评委能直接看到三层结构！

"

钟离点头："

方向对了。

不过有一点要注意，清心入菜容易发苦，前人多用蜂蜜压苦味，但那会盖掉茶香。

你可以试试用绯云坡的青莲子粉替代，莲子性温味甘，既能中和苦味又能引出茶的尾韵。

"

香菱眼睛一亮："

对！

莲子粉！

初赛时留云真君教过我青莲子的用法，这次正好能用上！

"

钟离端起茶杯，满意地抿了一口。

"

不错。

对了，关于清心和莲子的配伍，其实有一段典故。

归终时代，留云借风真君曾用清心入茶招待理水叠山真君，当时的莲子还是野生品种，分为十三个亚种，其中——"

荧："

钟离先生，您的茶凉了。

"

钟离看了看杯子："

哦，确实。

"

派蒙松了口气。

好险。