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春杏嘀嘀咕咕。
按照规矩,贵人这个位份的小主本就可以自己领取分例之中的食材,回自己的宫室里自由使用。
可惜西头所的情况特殊,因此这项“惯例”
一直没有执行下来。
到膳房拿菜,虽然说不必自己做饭,省下了炭火钱,可总量却是不够的。
贵人分例每日有猪肉1斤8两,羊肉1斤,可膳房每次总能以缺这个少哪个而换成另外一种肉类。
换过之后,数量也会“名正言顺”
减少。
有时候,就算是猪肉菜,小小一碟,也未必有规定的分例那么多。
少的这些,最终都变成了膳房的油水。
因此,能够从膳房领到足额、甚至超额的食材,整个西头所的人都很开心。
“我们吃个锅子吧。”
成婉大手一挥,就在冬日吃起了羊肉锅子。
论厨艺,西头所的这些宫女们拍马都赶不上膳房的厨师,可做涮锅子,又需要什么专业技巧?
西头所没有什么底料,就听从成婉的建议,在水里加了葱、姜、海米和干蘑菇。
等清汤烧沸了,新鲜的羊肉下锅,烫十几秒便可捞出,加入成婉调制的料碗里。
作为一个经常在各地出差,兼收各地美食的特点的吃货,成婉吃的是京城涮锅子,料碗里却加了葱花、蒜末、香菜、香油、辣椒面和麻酱。
要不是没有折耳根,成婉高低再加些特色小料。
纵然如此,成婉的创新也足以让春杏和春桃皱眉了。
尤其是春杏,还多说了一句“您以前不吃芫荽的呀”
。
光是这句话,惊得成婉心头一跳。
好在她反应迅速,低下头,微微有些低落道:“今日不同往日了。”
那时候有面圣的机会,作为嫔妃,自然不可以吃葱蒜香菜等有气味的食物。
万一圣上心血来潮,想要某嫔妃伴驾,而后者刚吃过香菜,其后果自然可想而知。
那可是断送职业前程的作死之举。
但现在,成婉已经没有这个顾虑了。
一句话让春桃狠狠瞪了春杏一眼,后者讪讪地低下头了,而成婉却完全不用顾忌。
汤锅煮了,她要开始狼吞虎咽了。
春桃与春杏顾不得其它,开始给成婉布菜。
吃锅子,只选蒙古羊,以及切上脑、三叉、黄瓜条等地方的好肉。
恰好,如今后宫吃的羊肉也确实全都是从蒙古运过来,为了保鲜,昨日才刚刚现杀。
到了今日,肉质依然鲜嫩。
贵人分例中的一斤羊肉,都是上脑部位,并且满满当当地切了一大碗。
而这碗,还是春杏从库房里翻出来的好货——缠枝纹白地青花大碗。
羊肉涮到不想吃,成婉开始涮蔬菜吃。
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