格格党

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第20章（第2页）

下午如果雪清理完了，可能会有补货的订单来。”

“好。”

俞临认真记下，清点储藏室是她熟悉的工作。

“还有，”

池御顿了顿，“你之前说很喜欢‘雪绒花’曲奇的装饰，有没有想过试试独立完成一整套的制作？”

独立完成？她也配“独立完成”

？

俞临嘴里的东西差点喷出来，她惊讶地抬起头，看向池御。

“雪绒花”

曲奇是“池记”

店铺圣诞季的招牌之一，造型复杂，对糖霜的浓稠度和裱花手法要求都很高。

之前她只是在池御或周姨操作时打打下手，或者练习某个单独的步骤。

这次独立完成一整批曲奇，意味池御认为她已经具备了掌控全流程的能力，并且愿意承担俞临可能失败而带来的损耗。

“从称量到烘烤到装饰，今天上午有时间，你可以做一批。

材料我昨天就备好了，在左边第二个柜子里。”

池御迎上她的目光，语气平静：“试试看，按平时我教的步骤来，不急，做坏了也没关系，材料有富余。”

这句话像一股暖流，注入俞临心里，她用力地点了点头，眼睛亮亮的：“好！”

吃完早饭，池御去前面稍微整理了一下店面，检查电话和网络线路是否因大雪受影响。

俞临系上围裙，洗干净手，走向操作间。

她打开左边第二个柜子，里面果然放着所需的材料：低筋面粉、糖粉、黄油、杏仁粉，以及调好色的糖霜和专用的细裱花嘴。

池御把一切都准备得妥当，俞临深吸一口气，摒除杂念，开始工作。

称量，黄油软化，加糖打发，筛入混合好的粉类，切拌成团，冷藏松弛，擀开，用雪花模具刻出形状，送入预热好的烤箱。

每一个步骤她都做得仔细又专注，脑海里回放着池御示范时的细节。

黄油软化的程度，切拌时手腕的力度，面团冷藏需要的时间，烤箱温度与时间的搭配。

池御中途进来过一次，没有出声，只是站在门口看了一会儿。

看着俞临无意识地抿着唇，给刚冷却的曲奇边缘挤上糖霜线条，动作虽然没有自己那么完美，但也算合格。

糖霜的浓稠度看起来也调得正好，线条流畅，没有断点或晕开。

看了一会儿，池御便悄悄退了出去，没有打扰。

当俞临将最后一片“雪花”

点缀到曲奇上，小心地放进铺着油纸的礼盒中时，墙上的时钟指向了上午十一点半。

她直起腰，长长舒了口气，这才感觉到手腕的酸涩和后背因为久站的僵硬。

但看着眼前这盒曲奇，尽管比不上池御做的，却也挺像模像样。