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乔亦洲从武术课那边特别请出来几天假,找朋友推荐了个西餐大厨,研究并制定了一份合适的菜单,又在大厨一对一的教导,逐步复刻了好几轮。
至于练习的副产品,也并没有浪费,都打包给助理了,助力助理的减肥大业毁于一旦。
之所以选西餐,一来是为了证明他可以横跨中西两界,二来前菜汤品副菜主菜甜品一道道上,就意味着他在跟林致远共进晚餐的同时,还需要保证烹饪流程的正常进行。
这除了厨艺,还可以体现出他卓绝的时间把控能力!
待得林致远上门的这天,乔亦洲已经将那几道菜练得炉火纯青,流程牢记于心,并精心且不张扬地布置了一番自家餐厅。
乔亦洲没胆子把灯光调成昏暗模样,也不敢点起蜡烛放音乐。
那太直接太浪漫太像情人约会了,多半得把林致远吓得连夜逃跑。
他只选择了暖色调射灯,不仅有恰到好处不失分寸的暧昧感,还有点艺术展厅的氛围,能让菜品显得更赏心悦目,可以提升他的厨艺给林致远留下的好印象。
桌面乔亦洲则选择了墨绿色亚麻桌布,正中的花瓶里满满地插上尤加利叶和桔梗,再不经意地加进去几枝玫瑰。
为防有着太过明确的约会意味,乔亦洲连座位都不敢摆成面对面,只摆在餐桌的相邻两边,这样更像朋友聚餐,而且也能坐得更近一些。
林致远上门的时候,果然还细心地带了盒大果奶油草莓当礼物。
待得看见这金碧辉煌的餐厅,餐桌上那整齐划一的银质刀叉,严阵以待的香槟和高脚杯,他几乎是立刻就局促了。
“啊,这么正式的吗?那个,我穿这个卫衣是不是不太合适,早知道我应该换件衣服的。
不好意思啊,我以为就是随便做一点吃吃……”
“不不不,你这样就很好,”
乔亦洲忙说,“我也就是随手这么一布置,难得请人吃饭,想说都准备了就安排一下配套的氛围感嘛,主要体现对你的尊重!
没别的意思哈哈,咱们都这么熟了,你千万不要有压力!”
林致远略微放松了些:“嗯嗯……”
好险,差点就操之过急了!
乔亦洲有点慌神,于是说:“那什么,先喝点香槟润润嗓子吧,哈哈。”
然后猛地就将香槟给开了。
他手上忘了包住瓶口,也没慢慢放气,“砰”
地一声软木塞从餐厅直飞向客厅,并射翻一个花瓶,把林致远给吓了一跳。
乔亦洲:“……”
乔亦洲的汗有点下来了,但还是风度翩翩道:“哈,你先喝着,菜马上就来。”
“不急的,”
林致远小心地问,“要我帮忙吗?”
乔亦洲摆出一切尽在掌握的姿态:“不用不用。”
今晚这顿饭的流程,他已经刻苦演习过多次了,简单来说就是预制和掐点的极致融合。
前菜是香煎带子配鱼子酱,新鲜的带子他早就已经吸干水分,撒好了盐和胡椒放在冰箱里。
林致远喝香槟发呆的时间里,乔亦洲赶紧平底锅大火烧热,将带子两面各煎一分半钟,而后迅速出锅摆盘。
带子煎得两面微微金黄,内里又不失软嫩。
至此林致远就已经很意外了:“哇,你火候掌握得很好啊!”
奶油松露野菌浓汤也是下午先熬好的,汤锅早已摆在炉子上了,乔亦洲收完前菜盘子进去,就马不停蹄地拧开火加热,两分钟后又麻溜地盛碗,还不忘用勺尖滴两滴淡奶油,划出一个心形。
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