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王发財回到村里后,王家那几个兄弟直接围了上来討要说法。
“大哥,gg牌呢?”
王发財不耐烦道:“明天做好,人家著急给单位做东西呢,我总不能比单位还牛吧?”
“那我们生意怎么办?”
王发喜眼睛通红,昨天和媳妇吵了一夜,就指望今天早上的gg牌呢。
他媳妇是个泼妇,抓起头髮不鬆手那种,如果生意还好不了,他都不敢回家了。
“还能怎么办?要不你去把陆远家的油锅掀了?”
王发財今天心情很差,情绪都掛在脸上,也没心思跟这几个弟兄掰扯,直接丟下他们回店里了。
其他几个王家兄弟面面相覷,也没什么好的办法,也只能回店里等熟客们上门。
今天王家的几个餐馆都没炸油饼,只有南北两头的陆家餐馆忙得热火朝天。
有了大娘的协助,魏英红炸油饼就从容多了。
她主要负责製作麵皮,把分割好的小麵团,用手掌揉成標准的圆形。
再用擀麵杖快速推拉,调转方向,再次推拉。
一个油饼的饼皮就做好了!
站在油锅前的大娘也是干活利落的人,顺势接过饼皮,沿著锅边將其溜进锅里。
炸油饼的油一定得是自己去油坊磨的胡麻油,纯度高,品质好。
这种胡麻油有一种特殊的香味,隨著油温的上升,香味会越来越浓。
白色的饼皮在胡麻油的作用下,慢慢变鼓,再慢慢飘起来,最后变成了诱人的金黄色。
油锅边上围了一圈小孩子,他们已经吃饱饭了,正在外面的空地上玩著等父辈们吹牛结束。
看到一个大油饼被大娘捞了上来,放在油锅上方的架子上,一个小姑娘立刻喊道:
“阿姨,可以吃了吗,我已经排了好久的队了!”
“还不行呢,丫头,再等2分钟,把油控干了阿姨就给你吃!”
魏英红戴著口罩,只露出一双眼睛,弯成了月牙。
这两天魏英红边上总围著一群“小观眾”
问她好没好,能不能吃了。
比起在地里顶著烈日挥锄头,她无比珍惜这种感觉,所以她总是不厌其烦地回答孩子们的问题。
小姑娘一直盯著自己手腕上的手錶,等2分钟一到,立刻跳了起来:
“阿姨,现在可以吃了吗?”
“可以啦,阿姨给你装起来!”
魏英红把油饼装进袋子,递给了小姑娘,叮嘱道:
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