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沈令文下学回沈府,刚踏入院门,就有婢子上前禀道:“二郎,夫人请您暮食后到演武场一聚,说要商议宴客事宜。”
“演武场?”
沈令文略微疑惑,但叔母说什么就是什么,也没细问。
赶紧进房更衣,焦急地在桌案前坐下等饭来。
用完暮食,下人们开始交接,速度快,夕阳还未开始落山便办妥。
然后各房各院陆陆续续往演武场赶,越聚越多,人声鼎沸。
差不多集合完毕时,祝明璃就入场了。
往木台上一站,正适合讲话。
大型活动前总是要开动员大会,只是由于沈令文要上学,时间不好安排,才定在此时。
她也不啰嗦:“耽搁各位一会儿功夫。
再过四日就到宴会,时日紧,事务繁琐,但我深信诸位能将此事办得周全。”
动员会就是鼓励、简单安排、画饼。
冬日白昼短,再过会太阳就要下山了。
祝明璃不准备在此时进行细则安排,只是按任务轻重进行日程安排:“明日起,我将细述章程,请诸位按照我接下来说的时辰,依次来三房议事。”
府中各处皆需参与,人手众多,若人人都要嘱咐,四日眨眼就过了。
祝明璃只能交待每一处的管事、领队等有管理权的仆役,等他们回去后,再将手下的人拢过来分派具体安排。
“明日辰时,大厨房先来三房听安排;巳时,茶水房。
茶水房安排约莫要花半个时辰,其后阍室、马厩领队到正堂听安排;负责接引的婢子我已定下,各房各院都需出力,等会儿焦尾会来知会你们,明日午食过后,被安排到的婢子通通来我院里听交待……”
她说话语速极快,幸而都是干点,没什么废话,大家只需记住自己的安排就行。
安排完了,剩下就是画大饼了。
这种大型活动最累最繁琐,办得好,是治家有方,面上有光。
不过祝明璃对这点不在意,她在意的是,给客人留下深刻的印象后,她的火锅底料可以卖得好。
一旦有人讨论赴宴的情景,就会扯到饮食。
不管口味是不是真的惊艳,有好的赴宴体验,就会给食物味道加成,那么她就更容易签契卖货,酒肆的生意亦能源源不断。
赚钱了,她不会吝啬。
“办宴辛劳,所以犒赏绝不会少。
多劳多得自不必提,做得好的人,也会加赏钱。
本次阖府上下都参与,办完宴后,我会评出前五的队伍,月钱分别加七成至三成,若做得极好,年底的米粮也会增份。
做得好的管事、领队,接下来也会优先考虑提品级,若你们觉得手下谁做有功,也要在办宴后向绿绮禀明,同样有优待……”
把待遇奖励说了一大通。
众人听得心潮澎湃,面带红光,连各房晚辈也莫名其妙跟着激动。
祝明璃见大家情绪都提起来了,才把重中之重的事情进行交待:“本次照例由焦尾、绿绮进行统领,各处管事领队有任何不解都可询问她二人;喜娘负责人手调度;索娘负责食饮;虎娘与大娘主责女眷接待,青砚、麦娘与二郎负责男宾迎接……”
沈令文正一头雾水着呢,忽然被点名,吓了一跳,茫然地看向祝明璃,但她没有细讲,而是不带停顿地继续流畅安排。
他环视了一圈,好像只有他一人迷茫,连沈令衡那小子被点到名都淡定地点了点头。
台下站位也不是乱站的,管事们汇报、下人们听训时都已养成了分批站队的习惯,所以各房在最前排站着,而后是大管事们、账房、厨房……
众人都很严肃,他张望起来不免显得突兀。
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