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起身,
跟著坐到了苏清瑶正对面的座位。
黄慕松掰开热烧饼,以塑料餐刀切几片燜子块,塞入热腾腾的饼中用力一夹。
烧饼的热温,使燜子烫软,激发出鲜香。
些许油脂將烧饼浸润。
不同食物之间相互成就,
燜子夹饃,製成!
黄慕松把第一份夹饃递给哆囉……
“吭哧”
哆囉直接咬掉大半个烧饼。
腮帮子鼓起,滑稽模样好似松鼠,明亮的大眼睛闪闪放光。
“好吃!”
燜子夹饃,味道確实不赖,又提前饿了挺久。
哆囉没嚼几下便咽掉口中食物。
紧接著再把剩余半个夹饃放进嘴里,哆囉细品起滋味。
依稀感觉,曾吃过类似的东西。
眼球滴溜转,它寻思著……
咦?
我想起来啦~
“与炒肝有些像呀。”
哆囉的脑海中闪过一碗黏糊糊的浆状物。
黄慕松点了点头,
赞同道:“燜子的做法类似炒肝。
主要成分是淀粉,区別在於,炒肝的原料是大肠配猪肝;燜子用驴肉汤熬製。
炒肝是喝的;燜子要熬脱水,凝固成胶状,冷鲜放置增强口感。”
方才,在燻肉店买早餐。
明厨亮灶,正巧目睹燜子的製作过程。
如果doro们喜欢吃,
回家之后可以自己做!
他已经掌握烹飪燜子的方法。
听小松哥描述,苏清瑶模仿著,做出一份更美观的夹饃。
燜子配咸菜,
咬一口……
唔!
“像是吃肥肉。”
苏清瑶仿佛对油膘过敏,类似口感令她本能想吐,细细咀嚼又觉得没那么难以接受。
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