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红果儿点头。
上一世,她家的条件根本没现在这么好。
她那会儿没有那颗文玩核桃,她爹又多了她这么一个负担,家里就更是揭不开锅了。
所以,当年这些蒸饭法推广后,她家也一样在用。
只是蒸煮的方式比较复杂,一般都是奶奶在做。
她也做过,只是次数不多。
因此回忆时,还是花费了她一些功夫的。
于是,当着农工部部长还有牛书记的面儿,她又把苞谷和苞谷棒子的做法,演示了一遍。
她先把苞谷粒洗干净,放到锅里煮到半熟。
然后捞出来,放到筲箕里,再弄到院坝里能晒到太阳的地方晾晒。
然后,就没有然后了。
“要晒干了才行。”
小红果儿解释道。
于是,当天晚上,农工部部长就在牛书记家里借宿了一晚。
据说,第二天一大早,离上班时间还早呢,这位部长同志就跑到公社这边,把之前晒的苞谷翻来拣去,看它干没干。
哪儿有这么快啊?
人家部长郁闷了一整天。
第二天又晒了一天,也还是不行。
到了第三天,其实东西还没完全晒干透。
但部长同志实在被自己那颗焦急等待的心折磨得烦透了,央着牛书记和李向阳,把红果儿又找了过去。
“没晒干怎么磨苞谷面啊?”
红果儿也很为难。
于是,农工部部长又焦躁地等了一天。
到第四天上,终于东西晒干了。
红果儿这才把它磨成了苞谷面。
和面的时候,她先把四分之一的面取出来,加上少许凉白开,搅成面糊糊。
然后,再倒进去比面糊糊多大约五倍的水。
这时候,就可以上灶煮了,把它煮成熟面糊。
倒出来放凉。
等放凉了,再把熟面糊和之前剩下的那四分之三的面,混合起来,搅匀。
公社食堂是有苏打粉的。
她又放了很少一点苏打粉进去。
等面发酵后,就上笼蒸。
蒸完之后,果然量看上去多了许多。
又拿称来称,又比之前的原粮多了六、七倍重量。
然而,这还没有结束,红果儿又把苞谷棒子的做法说了一遍。
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