格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第115章 人造肉精实验成功（第5页）

还没等红果儿反应过来，她身边已经围了一群大人……

个个都在赞美人造肉精的功德……

“唉呀，你说这肉精怎么能这么香呢？馋得人直流口水！

闻起来还一点儿不油腻！”

“这简直就是色香味俱全！

我看啊，还烹饪啥呢？都已经熟了，直接吃呗！”

小牛翦呵呵一笑，伸手就扯了一小块炸肉精，塞到嘴里。

嘴巴一嚼，眼里放光！

“怎么样？”

“怎么样？”

大家异口同声问道。

小牛同学摇头晃脑，下了结论：“不行不行，没熟呢，一点都不好吃！

我已经帮你们尝过了，你们千万别偷嘴！

等会儿弄熟了，好吃得多！”

真没熟吗？

当然不是。

他小牛同志人小，尝点儿嘴，那是正该的。

这群大人，也好意思偷吃？

不过……这人造肉精还真香！

他费了好大劲儿，才忍住了咂咂嘴的冲动。

就这样，满脸失望的叔叔阿姨们也都没忍心走开。

搓手的搓手，抱手臂的抱手臂，眼睛直勾勾的往锅里瞅。

“红果儿，你打算做啥呢？”

她随口答道：“鱼香肉丝。”

这道菜的历史并不长，是民国时期才由川籍厨师创制的。

它曾是上流社会人士才能吃到的菜品，即使是建国后，也只有某些国营饭店才有这道菜。

普通百姓会做的人不多。

在缺乏佐料的乡下地界，晓得这道菜的人就更少了。

于是大家七嘴八舌的问道：“这菜什么味道啊？”

有位年纪稍长的干部，摸摸下巴上的胡子，替红果儿答道：“这道菜要是做好了呀，吃起来满嘴鱼香味道，但菜里一根鱼刺都看不到。

那鱼味儿全是靠调料调出来的！”

有人甚觉没趣儿地道：“一股子鱼腥味儿，有什么好吃啊？”

“还不如就做炸肉饼算了！”

红果儿专心做菜，没理他们。

她把搁凉的肉饼，切成肉丝，用少许盐、料酒和淀粉腌渍。

再用各色调料制作调味汁。

鱼香肉丝的精髓就在这调味汁上，而调味汁的精髓又在糖和醋上。

糖和醋的比例一定要放得巧妙，要不然，出来的就是酸甜肉丝或糖醋肉丝，而不是鱼香肉丝了。