格格党

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第 30 章（第3页）

林七七看他们眼睛澄澈，看起来不像是知道的样子，她总算是放心了一些，她有些心虚地打哈哈，“好一点了，好一点了。”

转头看见李张氏满脸堆笑地看她，还特意给她蒸了红糖鸡蛋，林七七脸爆红，看来虽然她坚持起来了，但是人家还是知道了，不自在地吃完了这一顿午饭，林七七倒在炕上没一会又睡过去了，睡过去之前吩咐李大郎给她把之前留下的一大块野猪皮给处理了，野猪皮厚，她特地留了一块，要熬皮冻的。

林七七又睡了半个下午，再度起来的时候才感觉自己终于缓过来一口气，院子里飘着肉香，真的很香很香，出门看到原来是李张氏在熬猪油，飘得整个院子都是香味，几个孩子都围在厨房，眼巴巴看着，李大姐帮忙烧火呢，看见她笑着和她打招呼，“大郎媳妇醒了？”

林七七不好意思笑笑，“嗯，醒了。”

说完就往院子里张望。

“大郎带着小黑出去了，说是去训狗。”

李大姐看出了她的心思，主动解答了她的疑惑。

小黑之前跟着上山的时候，抓到过一只野鸡，李大郎现在对它很上心，每天都要出门训一下。

林七七有点脸红，李张氏招呼她，“过来吧，一会给你吃猪油渣。”

人太多了，林七七拒绝再进去凑热闹，她转头找到了自己的猪皮，检查了一下，处理得很干净，毛都摘得很干净，林七七表示自己很满意，她心满意足地拎着自己的猪皮转身进了另一个厨房，几个平常很黏他的小崽子这会都被猪油渣勾走了，没一个跟着她的。

林七七正准备起锅烧水的时候，李大郎也从外面回来了，林七七顺理成章地让他帮忙生火。

“好多了？”

“哼！

还行吧，烧大火。”

林七七加葱、姜和酒将猪皮焯过水后，林七七又指使李大郎将猪皮上地油脂刮干净，用粗盐搓洗了好几遍。

林七七检查洗好后的猪皮，非常满意，她又使唤李大郎帮忙给猪皮切成条，李大郎一回来就被她使唤得团团转也没脾气，老老实实地按她说的做。

猪皮不好切，可李大郎手起刀落，跟切面条一样简单。

“这猪皮能做什么？没油水，嚼不动，也不好吃，还要这么费劲去处理。”

“熬皮冻，你就等着吃好了，筋道爽滑，入口即化，还带着肉香，我保证好吃。”

林七七得意道，“这块猪皮挺大，一会再切点猪肉进去，能做不少，可以放着慢慢吃。”

“可是你老家那边的做法？”

“是呀，切得再细一点。”

林七七纠正他。

“知道了。”

林七七看他切得没什么问题，自己先去把火烧了起来，李大郎切好猪皮放进去后，林七七往里切了半斤肉，纯瘦的，再撒一把泡好的豆子，用纱布包了一点花椒和八角放进去，加了盐调味和一点酱油调色。

刚做好，三个孩子就拿着半碗猪油渣冲了过来，“娘，次。”

小北举着碗给她看，嘴边还有油花，林七七拈了两块塞嘴里，又拿了一块塞进李大郎嘴里，剩下的让他们自己吃。

“你们三个这会吃这些就差不多了，剩下的可以留着用猪油渣熬白菜吃。”

林七七叮嘱他们。

三个人于是捧着碗，很乖地坐在门槛上，你一块我一块地分着吃。

他们这里大多是吃豆油的，猪油可不常会吃，毕竟猪肉贵，肥肉更贵，所以三个孩子吃得分外珍惜。

......

林七七将熬好的卤水倒进盆里，足足三盆，盆不算太大，三盆也很多了，心满意足得将盆放在一边，明天早上就能成冻了。

林七七放好东西一转身就见三个娃看着她，眼里得渴望一目了然，林七七，“这个今天还不能吃，得明天才能吃。”

小北抽了抽鼻子，“好香。”

大毛安慰弟弟，“没关系的，婶子说了明天就可以吃了。”

小东也安慰弟弟，“明天吃也是一样的。”

小北脑袋耷拉了下来，林七七看他模样可怜的很，只好一人喂了一筷子猪皮，然后狠心转身，宣布没有了。